產品特點:
該系列面食可生產貝殼.銀耳.燈籠.五角星.龍卷.空心面.海螺等仿真小食品??杉庸こ捎驼ǎ槔保疅荆逑愕榷喾N風味的小食品,也可用水煮著吃,加入湯料變成特色小吃.主要原材料以面粉.大米粉.面條粉.其中一種或混合均可生產.此機1人便可操做.
一、 多功能面食機使用說明:
原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。
1、 原輔料預處理:將面粉稱好過篩去雜,按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫 20℃左右)把鹽、堿同時放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。
2、 將配制好的面粉攪拌熟化,攪拌與機上操作時,室內溫度保持10℃以上,攪拌20分鐘(面溫20--30℃)至面團狀,使面粉充分吸水,(有條件的可用電機攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網絡,放置10分鐘,保持面溫20--30℃然后上機。注明:攪拌過程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網絡組織,貝殼出現不酥。反之,若堿、鹽溫度過高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過早熟化,也會出現上述情況,因此,**按要求操作。
3、 將攪拌的面料送入多功能食機中,面料在反復的輥軋過程中,被制作成型后,送入油鍋。
4、 油炸、將定量切斷的產品放入熱油鍋內(油溫保持在180℃左右)炸1分鐘后取出,涼干、包裝、入庫。說明:用油較好用榨油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油),料未下鍋前油溫較高200℃,料下鍋后油較低170℃。
二、操作及使用:
1、仔細研究拆裝示意圖對照各部件名稱。
2、將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方。
3、用專用扳手打開螺帽。取出螺旋體,將面桶與旋體擦拭干凈,再將螺旋體裝入機內,將螺旋體上的傳動鍵對準,轉套中的鍵槽,并安裝到底、清理刀具后(將麻食刀具或面條刀具中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈,不得用硬器清理)選擇你使用的刀具裝入面模的前端。旋上螺帽,并用扳手擰緊。
4、由正式電工接好電源插座,插上插頭,啟動開關,機器在空轉數分鐘后無異常聲音,即可進行工作(螺旋體轉向應于箭頭標向相同)。
產品參數
型 號
推進器筒徑
主軸轉速
生產能力
配用動力
60型
60mm
100r /min
15-20kg / h
2.2kw/220v
80型
80mm
100r / min
30-50kg /h
3kw /380v
100型
100mm
100r/min
60-90kg/h
5.5kw/380v
120型
120mm
80-90r /min
120kg /h
5.5kw /380v
130型
130mm
80-90r/min
150kg/h
5.5kw/380v
本產品均為邢臺天龍機械制造有限公司**產品。產品報價不包括運費、不含稅發票價格。
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規格 : 60 ;
產量 : 20-30kg/h ;
營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 500*430*750(mm) ;
生產速度 : 30(kg/h) ;
適用范圍 : 蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備 ;
功率 : 2.2(kw) ;
型號 : 60 ;
** : 天龍 ;
可生產產品類型 : 米粉,面條,包子,餃子,粉絲 ;
加工定制 : 是 ;