SH-100型切絲機采用“離心式”切菜原理，兩組刀同時切菜，效率高、質量好。該機適用于醬菜加工單位和大中飲食服務業，將瓜、薯類蔬菜切成片或絲狀。

 
 
一、參數：
外形尺寸    900*1010*840mm
料筒直徑    直徑420mm
轉子高度    100mm
轉自速度    400r/min
加料口徑    直徑300mm
電動機      Y90L-6  1.5kw  3~380v（或2.2kw  ~220v）
生產效率    1000kg/h
成品率      ≥97%
機重：125kg
二、使用要求：
1、本機運行前應檢驗料筒內有無異物，手動轉子觀察有無異常現象和噪音。
2、啟動電機檢查轉子運轉方向應朝刀刃方向旋轉，否則，可調整電機接線，糾正旋轉方向。
3、被切原料中不得夾雜鹽粒等堅硬異物，以免損壞刀片或發生其他故障。投料應緩慢避免飛出發生意外。
4、機器正常使用時，如發現菜切面不光或效率降低，應檢查切刀是否鋒利，否則可取下刃磨。
5、工作完畢要將機器清洗干凈，將道具擦凈并在表面涂防銹油。
6、加工根莖類菜時，應事先將葉和根毛去掉，才能**成品率達到標準要求。
四、調整刀具說明：
   本機刀具分為片刀和絲刀兩種，片刀直接緊固在刀座上可伸縮調整。絲刀是組合件：由刀盒、刀片、墊片機螺栓組成。刀片與墊片相互隔開，裝入刀盒槽內，用螺栓壓緊。加工不同寬度的菜絲，可選用不同厚度的墊片。
   正確使用機器是發揮本機性能的關鍵。因此，應注意一下事項：
   1、片刀應緊貼料筒，刀刃與料筒端面垂直緊固。
   2、絲刀片裝入刀盒內，應使刀尖排齊，如長短不齊，應調整或磨齊。
   3、絲刀組合裝在料筒上，刀尖應高出片刀0.5-1mm緊固。
   4、刀具緊固后，分別調整活動板，使兩塊活動板與片刀間隙一致。
   5、切片時，卸掉絲刀組合，調整片刀位置，刀刃與調整板邊沿對齊。
   6、開機前，**檢查刀片、絲刀組合及活動板是否緊固。
五、故障排除方法：
故障現象
產生原因
排除方法
1、絲切不斷（連刀）
絲刀位置不到位刀尖不齊
根據說明，調整刀具
2、菜絲粗細不勻
調整板間隙不勻片刀刃口不垂直
移動調整版和片刀，符合要求后緊固
3、加工菜絲太短而易破沫子多
絲刀伸出片刀刃口過長，片刀刃口不垂直
調整絲刀，符合要求及時刃磨刀具
4、加工菜絲變細，有時不出菜碎末太多
加工蔬菜太蔫，刀刃內塞滿菜沫
及時處理原料，用完后清洗刀具并涂防銹油
5、絲刀斷裂彎曲片刀崩刃
加工蔬菜中有異物及鹽粒
洗凈加工蔬菜去除鹽粒，更換刀片
 
  
 
 

規格 : 900*1010*840 ;
營銷 : 特價 ;
適用范圍 : 西餐店設備,休閑食品廠設備,酒廠設備,茶餐廳設備,果蔬加工廠設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,咖啡店設備 ;
包裝 : 木框 ;
凈重 : 125（kg） ;
產品用途 : 切絲機 ;
外形尺寸 : 900*1010*840（mm） ;
電壓 : 380（V） ;
功率 : 1.5（kw） ;
型號 : SH-100 ;
** : 銀鷹 ;
種類 : 炊具 ;
加工定制 : 是 ;

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加工方式 : 手工加工;來樣加工;來圖加工;其他;
工藝 : 機加工;組裝;涂裝;金屬沖壓;其他機械五金工藝;
**名稱 : 愛幫廚
質量控制 : 內部