奶酪中含有鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的礦物質。由于奶酪加工工藝的需要，會添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每100g軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可*滿足人每日的鈣需求量，40%～50%的磷日需求量。干酪的品種不同，添加的NaCl量也有所差異，近年來，由于人們意識到高濃度的Na+與某些高血壓疾病有關，所以一些廠家試圖通過使用MgCl2和KCl代替 NaCl，但口感方面尚有不足。
在制作奶酪的過程中，牛乳的酪蛋白被凝結，而乳清被排出，因此奶酪中含有較多的脂溶性維生素，而水溶性維生素大部分隨乳清排出；在奶酪的成熟過程，由于各種酶及微生物的作用，可以合成維生素B、煙酸、葉酸、生物素等。而維生素C的含量很少，可以忽略不計。


生產許可證編號 : QS1501 2801 0009 ;
是否含糖 : 含糖 ;
包裝方式 : 袋裝 ;
儲藏方法 : 勿置于陽光直射高溫潮濕處 ;
生產日期 : 2015-11-3 ;
原料與配料 : 全脂乳粉、白砂糖、葡萄糖、乳酸 ;
品種 : 奶酥 ;
** : 蒙古純 ;
保質期 : 265天 ;
原產地 : 內蒙 ;
是否進口 : 否 ;

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