貝殼酥機粗糧細吃,當今時尚。它符合當今人們的健康飲食觀念,它**人們的消費觀念,它就是新型多功能面食機。本機制造精密,外型美觀,使用方便,成本小,耗電低,產量高。通過不同的模具可以生產多種花樣的食品:貝殼酥、銀耳酥、五角酥、貓兒酥、螺絲面、燈籠酥、海螺酥、花生型、大小空管等。我廠可根據客戶要求加工定做新型模具。
本機制造精密,外型美觀,使用方便,成本小,耗電低,產量高。通過不同的模具可以生產多種花樣的食品:貝殼酥、銀耳酥、五角酥、貓兒酥、螺絲面、燈籠酥、海螺酥、花生型、大小空管等。我廠可根據客戶要求加工定做新型模具。
本機以制造精密、外形美觀、使用方便、成本小、耗電低、產量高之著稱,是廣大城鎮農村發財致富較理想的食品機械
規格MSJ-30 MSJ-60 MSJ-100 生產效率15-30kg/h 30-40kg/h 50-70kg/h 配用動力2.2kw(220v) 3kw(380v) 4kw(380v) 外型尺寸500*470*780mm 700*480*900mm 710*480*910mm 總重量80kg 90kg 120kg
使用說明
產品配方及原料要求
1.原輔料:面粉:標粉(80粉)較好用精粉 鹽:食用鹽 堿:食用堿 水:食用水2.配方比例: 面粉100 鹽2 堿0.15 水25—28 食用纖維素1.2 膨松劑適量 3.原材料要求: (1) 面粉屬硬質,蛋白質含量(面筋)24—27%的冬小麥加工的富強粉(精粉),若面筋含量達不到20%以上的面粉,應適當加些食用膠,用量:100斤面粉加膠1—5%,從而增強面筋網絡。 食用明膠:食用時,將食用明膠1份加4份水,浸泡24小時,用熱水(溫度35℃--40℃)攪拌均勻,既可使用。 (2) 鹽的性質:在常溫下是一般晶體,易溶于熱水。 (3) 堿的性能:白色不透明固體狀,易溶熱水,起蓬松作用。 (4) 食用纖維素:在食用化工商店購買。
風味的配方及制作
1、風味的原輔料 主料:雞、鴨、魚、牛肉、豬肉等動物肉干粉或辣椒粉均是一種風味,或用動物肉松代替,(副食商店有售)。 輔料:精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
2、配比比例: 主料:100 精鹽:
3 味精:0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
操作及使用
1、 仔細研究拆裝示意圖對照各部件名稱。
2、 將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方。
3、 用專用扳手打開螺帽。取出螺旋體,將面桶與旋體擦拭干凈,再將螺旋體裝入機內,將螺旋體上的傳動鍵對準,轉套中的鍵槽,并安裝到底、清理刀具后(將麻食刀具或面條刀具中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈,不得用硬器清理)選擇你使用的刀具裝入面模的前端。旋上螺帽,并用扳手擰緊。
4、 由正式電工接好電源插座,插上插頭,啟動開關,機器在空轉數分鐘后無異常聲音,即可進行工作(螺旋體轉向應于箭頭標向相同) 五、 加工方法 ①加工銀耳、貝殼類按100千克面加入2千克鹽和適量水,(根據季節面粉的干濕度不同)直到成品理想為止,將拌面拌成絮狀、開機后將少量絮狀面粉(2公斤左右)逐步投入面斗,待機頭*發熱后,全部出面嘴都已均勻出面時,即可正常工作。 ②在使用過程中如發現“悶車”(螺旋體不旋轉)的情況,應立即關車,切斷電源,重新清理復位、再開機。
生產速度 : 30 ;
可生產產品類型 : 貝殼機 ;
規格 : 30型,60,100 ;
售后服務 : 保修一年 ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設備,蛋糕房設備,休閑食品廠設備,茶餐廳設備,面包房設備,中餐店設備,飲品店設備,咖啡店設備,冷凍食品廠設備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 80(kg) ;
外形尺寸 : 500*470*780(mm) ;
功率 : 2.2(kw) ;
電壓 : 220(V) ;
型號 : 30 ;
** : 富航 ;
產品別名 : 貓耳酥 貝殼酥機 ;
種類 : 桃酥機 ;
加工定制 : 否 ;