國產蜂蜜與進口蜂蜜的區別
成熟蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜,在蜂巢中由工蜂加入其唾液(即轉化酶)經過反復充分釀造、脫水,使含水量降至20%以下,并使雙糖充分轉化為單糖后,揮發掉蜂蜜中多余的水分,成熟封蓋后采收的自然成熟的蜂蜜,這種蜂蜜長久存放不變質、不添加任何物質且可直接食用。成熟蜜通常需要7天時間,才能具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分。
未成熟蜜是采回不久的花蜜未經充分釀造,大多是1-2天取蜜,許多營養物質不*,不充足,不穩定。未成熟蜜一般在銷售時,還要經過機械脫水濃縮,這種蜜一般稱之為濃縮蜜,加工蜜。其并不具備蜂蜜應有的營養價值。
從科學的角度講,在蜂箱里蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜營養價值較高,保質期較長,只需經過過濾, 濾除蠟渣和幼蟲等雜物后便可直接食用,不需任何加工。成熟蜂蜜的保質期一般(至少)為兩年,少于兩年(24個月)的為未成熟蜜(濃縮蜜)。
成熟蜜才是真正的**蜂蜜。歐、美、新西蘭等發達地區主要生產成熟蜜,而我們地區主要生產非成熟蜜。長期以來,我國的蜂蜜生產一直名不副實,停留在取未成熟蜜而后工廠化濃縮的階段,產品質量差,遠未能體現蜂蜜應當具備的色、香、味和藥用、保健價值.中國蜂蜜在**市場的形象是低質**的代名詞,雖是養蜂大國卻非養蜂強國。目前針對國內外市場銷售的蜂蜜除巢蜜外幾乎全部是人工濃縮蜜。目前中國市場上摻假蜂蜜橫行以及**的非成熟蜜使得老百姓根本無法享受到大自然賦予人們的這種滋補與健康的食品。
我們地區的非成熟蜜也可以稱為“天然蜂蜜”,是因為我國的蜂蜜定義與歐美新西蘭等地區蜂蜜的定義不同造成的。我國的蜂蜜定義中要求:只要是經過蜜蜂的“充分釀造”就可稱為天然蜂蜜。這個模糊的介定使得我們地區只經過蜜蜂釀造了1-2天的非成熟蜜也被稱為天然蜂蜜,而歐、美、新西蘭等地區對蜂蜜的定義則*不同,其對天然蜂蜜的定義是:不可以向其中添加任何物質也不允許從其中移去任何物質(包括水份),否則就不能稱為天然蜂蜜。歐美新西蘭等地區蜂蜜的定義包含了兩層含義:1、所謂不能添加任何物質就杜絕了人為摻假;2、所謂不能移去任何物質就杜絕了人工機器濃縮。所以在歐美新西蘭等地區經過機器濃縮的非成熟蜜是不能被稱為天然蜂蜜的。
在歐美新西蘭等發達地區,成熟蜜已廣范的成為了人們的生活必需品,用于早餐、涂抹面包、調制飲品、烹調食物,以取代庶糖。成熟蜜取代庶糖一方面是用單糖(果糖和葡萄糖)取代多糖(庶糖),單糖可以直接被人體吸收應用,是更為**的糖源,且不至引起肥胖,糖尿病人少量服用也相對*;此外用成熟蜜取代庶糖在獲得香甜味美的同時,還可以食入蜂蜜中的活性酶、氨基酸、多種維生素、礦物質、微量元素等多種營養成份,滋補健康。我國蜂蜜沒有像歐美新西蘭等發達地區一樣成為人們生活必需品,是因為我國市場流通的蜂蜜大部分都是低質量的非成熟蜜,人為摻假嚴重,使得絕大部分的消費者吃不到真正的好蜂蜜,成熟蜜取代庶糖,既有甜蜜,又有健康、滋補強身,益壽延年,是健康與高尚生活的象征。
建議零售價 : 88.00 ;
統一單位換算 : 300.0|0.29333|0.21667|0.18667 ;
等級 : 一級品 ;
包裝規格 : 300g ;
凈含量(規格) : 300 ;
商品條形碼 : 8424763170312 ;
生產日期 : 較新日期 ;
** : 布羅家族 ;
保質期 : 36 ;
是否進口 : 是 ;