高速旋轉的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了較佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強，較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
①選用**變頻器和變頻電機，使斬刀速度在1400-2900轉/min間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。
②斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料。
③斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
④配有出料器，出料方便、干凈。
⑤電器部件采用**設計，密封性好，清洗方便。
斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤也叫斬鍋、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統、電器控制系統、刀蓋及機架等部分組成示。要是真空斬拌機的話要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。

規格 : 80型 ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設備,休閑食品廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 650（kg） ;
產品用途 : 食品斬碎機 ;
外形尺寸 : 2300*1202*1195（mm） ;
電壓 : 380（V） ;
功率 : 15（kw） ;
型號 : ZB-80 ;
** : 成遠 ;
種類 : 斬拌機 ;
加工定制 : 是 ;

鄭州成遠食品機械廠**生產真空滾揉機、斬拌機、拌餡機、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、凍肉切片機、豬蹄分割機、真空包裝機、移動提升機、固定提升機、不銹鋼料車料斗、工作臺、破骨機、煙熏爐、夾層鍋、全自動掛面截頭機、魚豆腐成型機、餃子生產流水線、餃子機冷凍輸送帶、骨泥磨等不銹鋼食品機械設備。 鄭州市成遠食品機械廠是**從事肉類食品加工機械的研發，設計，生產，銷售的多功能型企，可以為客戶量身打造，定制各種肉食品加工機械，**培訓員工。 我廠擁有**的加工機械設備，良好的**產品研發人員，集眾家所長，吸收并引進國內外**技術和設備，以嚴謹的態度，優良的技術，嚴格的產品檢測，確保每一臺設備出廠合格率為**，并配以**的售后服務，使本廠在食品機械行業*樹一幟，贏得八方客戶的**，被用戶稱為“**產品”。 本廠技術力量雄厚，檢測齊全，管理嚴格，生產30余種產品以供客戶選擇。秉承“質量是企業之基，誠信為做人之本”的理念和遵循“質量*一，客戶*一”的企業宗旨，做好每一件設備。 愿與客戶同發展，共成長。為企業振興打造堅實基礎！歡迎新老客戶來電洽談業務！ 24小時服務熱線： 
加工方式 : 來圖加工;
工藝 : 食品原料加工;
產品質量認證 : 其他;
**名稱 : 成遠機械
質量控制 : 內部