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品種：大果銀杏          等級：**
千克粒數：301-360    出仁率：80.0（%）  水分≤ 56.0（%）
銀杏樹又名白果樹是我國的瑰寶。**可貴被譽為地球的“長壽樹”、“活化石”。
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g， 碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。經常食用白果，可以滋陰養顏*，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，*，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和**效果。
 
白果的藥理作用主要是斂肺定喘，止帶濁，縮小便，但是，生吃有毒。藥用白果也只是略為蒸煮后烘干。所以白果藥性中一直標有有毒，不能多吃，輔助作用強！

白果性味性平，味甘、苦、澀。
白果又名銀杏，營養豐富，夏天較宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鴿蛋、白果水魚。白果還可以做藥：可化痰、止咳、利尿、補肺、通經，白果燉老鴨**尿頻。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。

 














** : 魁峰牌 ;
水分≤ : 56.0（%） ;
出仁率 : 85.0（%） ;
千克粒數 : 361-440 ;
等級 : 一級 ;
品種 : 大果銀杏 ;