供應(yīng)雙室真空油炸機(jī) 果蔬脆片加工設(shè)備 油炸設(shè)備 **提供工藝
 
 
型    號
ZK -1500 CZK -3800 CZK -6100 CZK -9000 C規(guī)格(mm)φ 500φ 800φ1000φ1200料筐尺寸(mm)φ400*240φ700*240φ900*240φ1100*240料筐數(shù)量2222工作真空度(Mpa)-0.098~ -0.1-0.098~ -0.1-0.098~ -0.1-0.098~ -0.1 工作溫度（℃）80~12080~12080~12080~120真空泵功率(kw)45.57.511加熱方式電電/蒸氣/燃油電/蒸氣/燃油電/蒸氣/燃油電加熱功率(kw)15364554裝機(jī)容量(kw)2042/6/653/6/665/6/6其他含冷卻水組件不含冷卻水塔不含冷卻水塔不含冷卻水塔產(chǎn)  量40-50kg/h110-130kg/h190-210kg/h290-310kg/h年產(chǎn)量(8h)150噸/年380噸/年610噸/年900噸/年外型尺寸(mm)1500*1000*25002000*1500*25002200*1800*25002500*
 
 
 
 
1800*2500

   雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司較新研發(fā)的*三代真空油炸設(shè)備，也是目前**較新、較節(jié)能、較*、較實(shí)用的油炸設(shè)備；
    *一代單室真空油炸機(jī)，*二代水油混合真空油炸機(jī)，*三代雙室真空油炸機(jī)。
加工食品類型：
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

   
  一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和*生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
    二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
    三、工藝特點(diǎn)：
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2、真空油炸脫油有**果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； ③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
　　3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
　4、在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
 
供應(yīng)雙室真空油炸機(jī) 果蔬脆片加工設(shè)備 油炸設(shè)備 **提供工藝

售后服務(wù) : 保修一年，國內(nèi)**上門 ;
營銷 : 特價(jià) ;
適用范圍 : 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 2600（kg） ;
外形尺寸 : 2000*1500*2500（mm） ;
產(chǎn)品用途 : 果蔬脆片，香蕉片，菠蘿蜜脆片，哈密瓜脆片 ;
功率 : 40000（kw） ;
電壓 : 380（V） ;
型號 : ZK-500 ;
** : 廣州旭眾 ;
種類 : 真空油炸機(jī) ;
加工定制 : 是 ;

廣州旭眾食品機(jī)械有限公司是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)設(shè)計(jì)、營銷服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。在全國多個主要城市設(shè)有辦事處，并以其雄厚的技術(shù)力量為依托，市場需求為己任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，**的制造工藝，所生產(chǎn)出來的食品機(jī)械，歷經(jīng)市場重重考驗(yàn)，不斷贏得海內(nèi)外客戶的贊譽(yù)。經(jīng)過我們不懈的努力，現(xiàn)已成為業(yè)內(nèi)的**。   公司成立數(shù)年來，在市場上不斷推出面制品加工設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、蔬菜加工設(shè)備、油炸食品設(shè)備，冷飲設(shè)備等一系列食品機(jī)械。隨著產(chǎn)品性能的不斷提升，“旭眾”牌的產(chǎn)品已建立了較佳的競爭力，客戶群得到不斷的穩(wěn)定和擴(kuò)大。且公司全力提供設(shè)備造型、安裝調(diào)試、人力培訓(xùn)、售后服務(wù)等一條龍服務(wù)。品質(zhì)的**，決定了**的高度，所以我們始終堅(jiān)持用科技創(chuàng)造**的理念，在生產(chǎn)上旭眾系列食品機(jī)械采用一等一的機(jī)件，不斷結(jié)合面點(diǎn)工藝，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，使新產(chǎn)品質(zhì)量與世界水平接軌，**產(chǎn)品的穩(wěn)定、**性、實(shí)用性。   旭眾本著“銳意進(jìn)取，精益求精，信守承諾，探索求真”的理念，使雙方互贏互助的合作較進(jìn)一步。我們邁著充滿希望和堅(jiān)定的步伐，走向神州，走向世界。  旭眾的承諾：技術(shù)上：積極**，力求高科技，高品位。工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭**品質(zhì)。管理上：追求**化管理概念。服務(wù)上：“客戶至上”的原則。旭眾人的宣言：我們每天追求進(jìn)步。  廣州旭眾食品機(jī)械有限公司集設(shè)備設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、批發(fā)及銷售為一體，所生產(chǎn)的設(shè)備包括：包子餃子設(shè)備、饅頭湯圓設(shè)備、和面設(shè)備、壓面設(shè)備、醒發(fā)蒸柜烘爐設(shè)備、面食成型系列設(shè)備、灌腸系列設(shè)備、切肉鋸骨設(shè)備、絞肉斬拌設(shè)備、魚漿肉漿處理設(shè)備、切片切絲切丁設(shè)備、脫皮設(shè)備、切碎設(shè)備、脫水設(shè)備、清洗設(shè)備、榨果汁設(shè)備、甘蔗榨汁設(shè)備、磨動性漿設(shè)備、冰淇淋設(shè)備、刨冰設(shè)備、冷飲雪蓉設(shè)備、制冰設(shè)備、旋轉(zhuǎn)式燒烤設(shè)備、真空油炸設(shè)備等,如餃子機(jī)、包子機(jī)、酥餅機(jī)、月餅機(jī)、月餅生產(chǎn)線、包子生產(chǎn)線、餃子生產(chǎn)線、甘蔗榨汁機(jī)、冷飲機(jī)、饅頭機(jī)、刨冰機(jī)、湯圓機(jī)、和面機(jī)、羊肉切片機(jī)、切菜機(jī)、自動餃子機(jī)、冰淇淋機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰淇淋、切肉機(jī)、制冰機(jī)、商用榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、魚丸機(jī)、碎冰機(jī)、肉丸機(jī)、多功能切菜機(jī)、全自動包子機(jī)、電烤箱、真空油炸機(jī)、油炸機(jī)、多功能攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、斬拌機(jī)、壓面機(jī)、磨漿機(jī)、面條機(jī)、脫皮機(jī)、真空油炸、脫毛機(jī)、燒烤設(shè)備、灌腸機(jī)、切片機(jī)、切丁機(jī)、冰琪淋機(jī)、沙冰機(jī)、肉丸成型機(jī)、自動包子機(jī)、菜餡機(jī)、冰淇淋機(jī)、攪拌機(jī)、蒸飯車、魚肉采肉機(jī)、小型餃子機(jī)、洗菜機(jī)、大型和面機(jī)、果汁機(jī)洗碗機(jī)、清洗機(jī)、河粉機(jī)、米粉機(jī)等； 更多請登陸我們公司網(wǎng)站（）查詢;  如果您對我公司的產(chǎn)品想進(jìn)一步了解，歡迎您來電咨詢或來現(xiàn)場參觀了解 聯(lián)系電話 (金銀花）,13697490736,請來電或來函聯(lián)系，我們將熱誠為您服務(wù)！因?yàn)?*，所以品質(zhì)**群！ 
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CE;其他;
**名稱 : 旭眾牌
質(zhì)量控制 : 第三方