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真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。 新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還可以選配電腦控制變頻技術的功能。是機器使用更*,更方便,更加節能高效。
真空滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,較大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能**,操作簡便,使用效率更高。
真空滾揉機是西方地區肉制品加工廠主要加工設備之一,從九十年代進入中國,該設備可是肉質更嫩,口感更佳,縮短了肉類的腌制時間,防止了肉制品再加工過程中的氧化,大大提高了出品率主要適合于雞鴨產品,牛羊 水產等食品加工。
使用真空滾揉機可得到以下效果:
1、設定滾揉工作時間
2、設定間歇滾揉時間
3、真空狀態滾揉時間
4、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料
5、電器控制均采用**電腦控制
6、正反轉按摩
真空滾揉機的優點
1.本機采用**不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。
2.槳葉圓弧形,*特設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.**電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能
4.本機還具有變頻功能,是滾揉轉數根據工藝任意調整。
滾揉機的作用:醬牛肉、牛排、羊排、腌魚、燒雞腌制、雞肉**入味、鴨肉入味腌制等肉類腌制**入味。
售后服務:
一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是華遠公司的服務宗旨,并配有多位技術*的工程技術人員為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后一條龍服務。
規格 : HY ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,西餐店設備 ;
產品用途 : 滾揉入味 ;
外形尺寸 : 1100*750*1280(mm) ;
包裝 : 纏繞膜 ;
凈重 : 180(kg) ;
功率 : 2.25(kw) ;
電壓 : 380(V) ;
型號 : GT-100 ;
** : 華遠 ;
種類 : 真空滾揉機 ;
加工定制 : 是 ;