梭魚草多年生挺水或濕生草本植物，葉柄綠色，圓筒形，嘉興市鳶尾，葉片較大，鳶尾耐寒，長可達(dá)25厘米，大量供應(yīng)鳶尾，梭魚草[2]寬可達(dá)15厘米，深綠色，葉形多變。大部分為倒卵狀披針形，長約10-20厘米。上方兩花瓣各有兩個黃綠色斑點(diǎn)，花葶直立，通常高出葉面。 根莖為須狀不定根，長15～30厘米，具多數(shù)根毛。地下莖粗壯，黃褐色，有芽眼，地莖葉叢生，株高80～150厘米。葉柄綠色，圓筒形，橫切斷面具膜質(zhì)物。葉片光滑，呈橄欖色，倒卵狀披針形。葉基生廣心形，西伯利嚴(yán)鳶尾，端部漸尖。

營養(yǎng)成分

根據(jù)對睡蓮的營養(yǎng)成分分析，結(jié)果表明睡蓮富含17種氨基酸，睡蓮蛋白屬**蛋白。分析結(jié)果還表明睡蓮含有豐富的VC、黃酮甙、微量元素鋅，這二者配合具有很強(qiáng)的排鉛功能。動物急性毒性實(shí)驗(yàn)、微核試驗(yàn)及精子畸變實(shí)驗(yàn)都表明睡蓮是一種****毒*物質(zhì)。睡蓮花粉營養(yǎng)豐富，具有*性、均衡性、濃縮性等特點(diǎn)，是具有開發(fā)利用前景的天然營養(yǎng)源。

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