(7)白山雞：白山雞體重l.1-1.6千克，沈陽血球蛋白粉，羽毛潔白，年產蛋量120牧左右，杰隆血球蛋白粉，可規模化養殖。當前市銷價很高，24-30元／千克。困難尋種源，發展白山雞養殖，預計能獲得豐厚利潤。 (8)黑鳳雞：我國1994年開始推廣飼養黑鳳雞。紅火了4年后，2012年市價趨向平穩，成雞市價7-10元／千克。近兩年飼養量減幅較大，噴霧干燥血球蛋白粉，導致雞源少，市價回升，現在市價12-14元／千克。

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(一)蛋白質一級結構與功能的關系要明白三點：

　　 1.一級結構是空間構象和功能的基礎，空間構象遭破壞的多肽鏈只要其肽鍵未斷，一級結構未被破壞，就能恢復到原來的三級結構，功能依然存在。

　　 2.即使是不同物種之間的多肽和蛋白質，只要其一級結構相似，其空間構象及功能也越相似。

　　 3.物種越接近，其同類蛋白質一級結構越相似，功能也相似。

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