? ? ?龍游縣韓氏小竹筍專業(yè)合作社告訴您新鮮竹筍怎么處理：

從粗的那頭切，切到手可以掐的動(dòng)的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以買那種切好的那種。剝皮的時(shí)候可以用刀把竹筍從上到下劃一刀。然后開始剝，只要看到竹筍呈現(xiàn)嫩黃色或嫩綠色的就可以不要再撥了。滾刀切成片狀。和肉紅繞就好吃了！

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廣西桂林地區(qū)是產(chǎn)竹和產(chǎn)筍的主產(chǎn)區(qū)之一，筍干訂購，桂林市花屏自然保護(hù)區(qū)，筍干哪種好，永福縣、臨桂縣、龍勝縣及毗鄰柳州三江地區(qū)皆產(chǎn)黃竹筍干，該地區(qū)無工業(yè)污染，為旅游的必選之地，筍干，其中黃竹筍干是游客必買的農(nóng)特產(chǎn)。

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龍游縣韓氏小竹筍專業(yè)合作社位于龍游縣塔石鎮(zhèn)葉村村，北靠風(fēng)景秀麗的“道教勝地真武山”；東臨古木參天的“佛教**烏石寺”，西望碧波蕩漾的“尖山壟”水庫，交通十分便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。是浙西地區(qū)蕞大的**小竹筍種植基地，竹種選育品種好、富硒紅壤品質(zhì)優(yōu)，孕育出的竹筍色澤亮麗、肉嫩味鮮，堪稱筍中上品。合作社現(xiàn)有社員152個(gè)，生產(chǎn)基地面積3850畝，聯(lián)結(jié)帶動(dòng)竹農(nóng)1360戶，輻射面積12000多畝，注冊(cè)商標(biāo)“龍有”牌，經(jīng)營模式采取以“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”。多年來，堅(jiān)持以“五個(gè)統(tǒng)一” 服務(wù)好社員為抓手，以提高社員收入為目的。在林業(yè)、供銷、財(cái)政等相關(guān)部門關(guān)心指導(dǎo)下，廣泛鏈接科研院所，提高科技管理水平，大力推廣**、**筍用小竹栽培技術(shù)。優(yōu)越的生態(tài)自然條件，孕育出無可比擬的鮮筍原料，結(jié)合傳統(tǒng)加工技術(shù)，生產(chǎn)出安全、美味的筍干、罐頭制品，產(chǎn)品**全國各地并出口日本。曾多次榮獲省農(nóng)博會(huì)和全國竹子博覽會(huì)金獎(jiǎng)。