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懷遠(yuǎn)石榴品種繁多，初步統(tǒng)計有13個，分白花和紅花兩大類群。白花石榴只一種——白石榴，白花、白籽、白實。紅花種里有觀賞品種和食用品種兩個類型：觀賞品種有千層石榴——花大而多瓣，看石榴——矮小適于盆栽，又名海石榴；食用品種中又分粉皮和青皮兩個系統(tǒng)，屬粉皮系統(tǒng)的有粉皮、青粉皮、火葫蘆、美人蕉四個品種，它們果皮鮮艷，成熟早、品質(zhì)一般。青皮系統(tǒng)有：玉石籽、瑪瑙籽、大笨子、二笨子、青皮、薄皮糙等六個品種，一般來說，它們果皮顏色青淡，成熟較晚，品質(zhì)較優(yōu)。

據(jù)化驗分析，懷遠(yuǎn)石榴含水分約75%，糖15%，粗纖維素2.5%，灰分0.8%。灰分中尤以磷鈣為多，在成熟的果實中含有機酸0.4-1%，百克果汁中含維生素C 11毫克以上，比蘋果、梨高出1—2倍，另外，還含有少量蛋白質(zhì)和脂肪。

石榴營養(yǎng)豐富，滋補身體，可止渴生津，助消化。

石榴在中yao上，性溫澀，既潤燥又收斂，根皮可驅(qū)絳蟲，果皮可止痢，止腸瀉，葉可治眼疾，并可補身壯體。《太平府志·物產(chǎn)》還記載：“酸者入yao，花可治血衄，殼可治漏精。”又有民間傳說，白石榴花果可治癆疾，

石榴果皮富含單寧酸，平均在22%，是鞣皮業(yè)、棉毛印染業(yè)的天然原料。

石榴枝條柔韌修長，可編織筐、簍、籃等。

懷遠(yuǎn)石榴**遐邇，久負(fù)盛譽。不僅有各地石榴之優(yōu)，更有其*特之處。皮薄、粒大（百粒重大達71.4克）、含糖量高（高達17%）、含酸量低（低到0.4%）。其玉石籽、瑪瑙籽，核軟可食，堪稱榴中珍品 。

懷遠(yuǎn)石榴，又稱安石榴、山力葉、丹若、若榴木、金罌、金龐、涂林 、天漿，其栽培歷史悠久， 品質(zhì)優(yōu)異久負(fù)盛譽， 據(jù)傳從唐代已有栽植，到了清代懷遠(yuǎn)石榴已諸正史，懷遠(yuǎn)縣志中記有：“榴，邑中以此果為較， 曹州貢榴所不及也。 紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳”。可見，懷遠(yuǎn)石榴在很久已形成了*特的地方特色，并以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風(fēng)味，贏得了中外人士的**。懷遠(yuǎn)石榴**東南亞、英國、羅馬尼亞等國，引種到前蘇聯(lián)、保加利亞等國。

一、石榴果醋特點：石榴果醋是以石榴為主要原料，經(jīng)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵釀制而成營養(yǎng)豐富的高檔保健飲品，釀造的石榴果醋不僅在營養(yǎng)、風(fēng)味、口感上都比傳統(tǒng)食醋更佳，而且石榴的營養(yǎng)成分在果醋中保留了下來，大大地提高了果醋保健功能。它有水果兼食醋的營養(yǎng)保健功能，是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。

二、保健功能：古有《本草綱目》和《食療本草》記載：“榴者，滅漿也，止瀉、化淤、清渴、祛火。”中國醫(yī)學(xué)普遍認(rèn)為，石榴味甘、酸、性溫，石榴籽可治消化不良，花瓣可止血，葉片可治眼疾，根可驅(qū)除絳蟲，。石榴汁含有多種安基酸和微量元素，有助消化、抗胃酸過多、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能，可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。
三、石榴果醋能提高機體*力：含有豐富的維生素和安基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收。對于易感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶石榴果醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒，尤其是在冬天，可以把石榴醋加熱來喝，這樣對冒沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
四、抗疲勞功能：上班族喝石榴果醋可以消除疲勞，經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。
五、石榴果醋美容功能：石榴果醋中的堿性礦物質(zhì)元素如鉀、鐵、鈣、鎂等含量明顯多于氯、磷、硫等酸性元素，多食堿性食品使人心情暢快，精力充沛，同時有促進*、延緩細(xì)胞衰老的作用。石榴果醋還能加速體內(nèi)糖和脂肪的代謝及分解。

這正是它的精神價值所在。這樣一個具有財富價值與健康價值更有精神價值的好項目，你還在猶豫什么呢?

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