酒鬼花生是一種四川省的漢族風味小吃，屬于川菜系。由花生和其他佐料經過加工而成，老少皆宜。

酒鬼花生 制作標準：

折疊花生標準每顆花生原料均經過7個篩(7mm×15mm)的過篩驗收，平均每顆達到1.0g以上，對有蟲眼的花生實行零容忍、百分“”百淘汰制。粒粒精選，顆大飽滿，確保了每一顆酒鬼花生的香、酥、脆。相比炒貨行業的標準――花生在5、6個篩以下也能過關，壞花生以蟲眼面積是否**過1/5來界定。折疊食用油標準使用非轉基因小榨菜籽油。炸過花生的菜籽油不僅次日絕不再用，而且在油炸過程中隨時進行酸價監測，國家標準10.0以上棄用，百世興標準8.5以上棄用。折疊容量標準寧**10克，不少1克。酒鬼混戰的年代，不少仿品為**利潤缺斤少兩，曾經有電視臺做過一個質量報導節目，把當地市場上的所有酒鬼花生集中起來一一過秤，結果百世興酒鬼花生未負重望，不僅未少半克，還略有**重。折疊社會責任感報廢食油統一賣給有二手油處理資質的國家*回收企業，不受地溝油企業的高價回收誘惑;過期回收產品一律報廢作飼料，絕不進行再加工。百世興的成本管理只在規模和內部管理上做文章，花生，不在食品質量和安全上打主意。

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?? ?五香花生是一道美味可口的漢族傳統名吃，屬于浙菜系。以花生為主要原料，咖啡花生豆加工技術，以糖、鹽、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鮮美，口味醇香。市面上有關五香花生的產品種類繁多，其中有代表性的一種是酒鬼花生。

? ? ??主要功效花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，醋泡花生加工技術，對多種血性疾病都有良好的止血功效花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治**類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。適宜營養不良，食欲不振，耶漿花生豆加工技術，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產后乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力。

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