①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。③制皮：將旋子（似銅鑼）內擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。⑤調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用
 

使用方法：
1、按通電源、機器面板上的電壓需顯示220V。
2、把溫控儀選扭定在所需溫度上，啟動加熱開關，綠色指示燈亮表示開始加熱，溫度達到后，紅色指示燈亮，停止加熱，這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右，使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后，啟動主機開關，打開料斗面糊流量開關，讓面糊進入機內，然后看出來的面皮的生熟調皮溫度的高低或調整下料的流量大小。
3、溫度控制儀紅燈亮恒溫、綠燈亮升溫。
4、在生產過程中若面皮出現斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高。面皮出整齊，無筋度，表示面皮不熟溫度底，只要面皮起泡，有花紋、有筋度、不粘手即可。作出涼皮、米皮應刷油折疊，不可用水泡。
 
      涼皮機是純白面為原料生產（也可根據市場需求加入些豆類面），出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅固耐用的優點，自動化程度高，操作簡單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經營方式可城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費5角錢，面皮、涼皮市場銷路好城鄉皆宜，是大眾化食品，市場永不飽和，如果日加工500斤，日利潤可在200-300元以上，所以說是理想的投資良機，購機免費培訓操作技術及調味料配方。
      我國北方黃河中游一代發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需有水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮勁道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配置秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。


 
1、主軸選用特種鋼材，并經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承，采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。
5、加熱部件采用國際剛面世的最新材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節省1度電。
6、設備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。
7、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。
8、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。
9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛生標準。美觀耐用。
10、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產品。生產時只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。并通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各地口味自由制作。【服務電話歡迎來電】
用途：
    主要用于涼皮的切條切絲，速度快、效率高、省人工！可以切：米皮、面皮、粉皮、搟面皮、海帶絲，切出的效果和刀工一樣，方便快捷、省時省力！
本機參數：
           1、下料口徑30cm，適合切搟面皮、涼皮、海帶絲… 
           2、切刀規格：4/6/8/10mm，4種常用規格供親們選用；其它規格，如：3/15/20mm等，歡迎來電訂制！（切刀規格，決定了切出來的條或絲的規格！如：4mm的切刀，切出來的條或絲就是4mm寬）
           3、生產效率：120kg/h。
           4、電機功率：180W；停電時，可以手搖。（隨機贈送有手柄）
           5、整機尺寸：50×46×50cm。滑板不銹鋼制作，傾斜度可微調。
           6、產品重量：25kg

 

營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 600*400*1080（mm） ;
適用范圍 : 中餐店設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備 ;
功率 : 220V（kw） ;
型號 : 400 ;
品牌 : 惠民 ;
可生產產品類型 : 米粉,粉絲 ;
加工定制 : 是 ;

河北省邢臺市廷亮食品機械廠成立于二00五年，經過多年的發展和努力，現主要產品有：餃子機，機器人刀削面機，涼皮機，洗面機、洗面筋機、饅頭機、麻花機、貝殼酥機、涼皮機、玉米膨化機、面條機、辣條機、香酥果機、食品切斷機、面粉膨化機、白糖白面膨化機、揉面機、和面機、冷面機、牛筋面機、辣條機等各種小食品機械。 建筑機械；砂漿噴涂機，抹墻機。 本廠以現化科學管理模式、引用精益求精的工藝技術、配以先進的生產設備以及嚴格的檢測手段，堅持“質量為企業生存之本”的創業思想、奉行“用戶滿意 客戶致上”的服務宗旨，以“誠信、實事求是”為經營之本，與數以萬計的客戶建立了長期合作關系。 “真誠成就未來”，廷亮人承諾：以一流的產品、高質量的服務，致力于滿足國內外廣大客戶的需求，力爭短期內成為行業領頭者，實現“引領行業未來”的戰略發展目標。 經理王廷亮真誠歡迎國內外的廣大用戶親臨我廠洽談、合作!
加工方式 : 來樣加工;來料加工;手工加工;OEM加工;來圖加工;
工藝 : 鋸割;干燥;鉆孔;建材組裝;
產品質量認證 : CCC;
品牌名稱 : 惠民
質量控制 : 內部