【別名】富貴花、木芍藥、鼠姑、鹿韭
【學名】Paeonia suffruticosa
【科屬】芍藥科芍藥屬
【主態習性】牡丹原產我國，喜溫涼高燥，忌炎熱低濕環境。較耐寒，可耐零下30攝氏度的
低溫。耐干燥，在年均相對濕度45％左右處即能正常生長。喜光，稍耐陰。宜疏松肥沃、?潘己玫娜勞粱蟶橙勞粒燒持贗寥闌蠐詰褪υ災病Ｒ酥行醞寥潰運??⑸約鍆寥酪材萇ぁＤ檔な倜紗鋨倌曛潦倌輟Ｓ啄晟せ郝?3年生以后生長速度加快，4～5年生始花。開花繁盛期可延續25～30年，40年后生長衰弱進入老年期、開花**，需要及時更新。牡丹年周期分為生長期和休眠期。在黃河中、下游地區，約2月上中旬至3月中旬芽萌動；3用中下旬至4月上旬展葉；4月中下旬至5月中旬開花。6月至10月花芽分化。10月下旬至11月中旬葉枯落，進入休眠。為落葉亞灌木。
【栽培管理】牡丹常用分株和嫁接法繁殖，也可播種。扦插和壓條繁殖。分株繁殖，操作簡單易行，可保持品種優良性狀，翌年即可開花，但繁殖系數低，黃河流域于9用下旬至10月上旬進行。選4～5年生植株，挖出去土，放陰涼處晾1～2天，順根系縫隙處切開，每株可分2～5株。嫁接繁殖，用于珍貴品種，即用芍藥根或牡丹根力砧木，選用根際萌發的新枝或一年生短枝作接穗，用劈接或嵌接法嫁接，嫁接適期為9月下旬至10月上旬。播種繁殖，用于培育新品種和繁殖砧木。種子采收后應立即播種。扦插繁殖，多以牡丹根際萌出的枝條力插穗，用300mg/L吲哚丁酸速蘸切口后插于苗床。牡丹具粗長的肉質根，應選上層深厚、地勢高敞、土質疏松肥沃、排水良好處栽植，忌連作，栽植適期為9月中下旬至10月上旬。牡丹雖耐旱，但在干旱季節，仍需供應水分。春季要充分澆水；夏季多雨，可不澆水，要注意雨后排水，勿使受澇；秋季適當控制澆水，以免引起“秋發”。牡丹喜肥，一年至少施肥3次，即“花肥”，春天結和澆“返青水”施入，宜用**肥；“芽肥”，于花后追施，補充開花的營養消耗和為花芽分化供應充足養分，除氮肥外可增加磷、鉀肥；“冬肥”，結合澆凍水進行，利于植株*越冬。牡丹栽培2～3年后，要進行定枝，決定植株保留的枝數。生長勢旺、發枝力強的品種，可留3～5枝；生長勢弱、發枝力差的品種，剪除細弱枝，保留強枝。為使植株花繁葉茂，應進行摘芽，根據植株大小，確定開花數，選留一定數量的飽滿花芽。一般5～6年生株留3～5個花芽，余者全部摘除。

自古以來，牡丹以“國色天香”、“花中**”之稱，艷冠群芳。唐代劉禹錫《賞牡丹》詩云：“**牡丹真國色，花開時節動京城。”每到“谷雨三朝賞牡丹”之時，花如海，人如潮，“花開花落二十日，一城之人皆若狂。”
相傳，武則天“詔游后苑，百花俱開，牡丹*遲，遂貶于洛陽”。這就是民間流傳的武則天貶牡丹的故事。誰知這一貶，竟使“洛陽牡丹**”。
牡丹除了以其碩大的花朵、華貴的風姿、艷麗的色彩、高潔的風范，供人觀賞、一飽眼福外，有著較高的食用和藥用價值。
在我國，食用牡丹花卉的歷史悠久。據史料介紹，牡丹花的食用從宋代就開始了。到明清時期，已有了較為完滿的原料配方和制作方法。清代《養小錄》中就有牡丹花湯20多種花卉食品的制作方法，且烹飪講究，做工精細。據《養小錄》載：“牡丹花瓣，湯焯可，蜜浸可，肉汁膾亦可。”黃云鵠《粥普·卉藥類》中記有牡丹、菊花等眾多花卉粥品。牡丹花瓣和花粉，可制作保健食品和飲料，也是調配高級化妝品的重要原料。
俗話說：“家有百藥園，不要請醫生”牡丹還是我國廣泛使用的重要藥材，據魏《神農本草經》載：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”在甘肅武威挖掘的東漢早期墓葬中，發現醫學竹簡數十枚，就有牡丹**“血瘀病”的記載。
用牡丹根加工制成的“丹??”是名貴中草藥。其性微寒，味辛、*，入心、肝、腎三經，有散閼血、清血、和血、清熱、止痛、通經之功能。還有降血壓、抗菌消炎之作用，久服可益身延壽。在**急性蕁麻疹、肝炎、流行性乙型腦炎、神經衰弱、不孕、乳房硬塊、冠心病、白血病等的藥方中，均少不了丹皮。據較新研究成果，丹皮中含有13種人體必需的氨基酸和*物質。
在菜譜中，有牡丹銀耳湯、牡丹花熘片、牡丹花里脊絲、牡丹花瓣酒等。一些地方用牡丹花瓣與肉共燴，制得肉汁牡丹，再和蓮花肉爆炒，其色鮮味美，令人叫絕。這些以牡丹花為主的菜肴，不僅美味、清爽、細嫩、惠人口福，而且為食療佳品，深受國內外消費者的青睞。




規格 : 1年苗,2年苗,3年苗當年開花,4年苗3分叉,5年苗5分叉,6年苗,7年苗,8年苗 ;
植物品種 : 牡丹 ;
干濕習性 : 中性 ;
光照習性 : 中性 ;
生長適溫 : 常溫 ;
** : 牡丹 ;