曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，而與飲食結構有關的“文明病”的發病率日漸提高，因此開發膳食纖維在曲奇餅干中的應用，具有積極的意義。利用膳食纖維具有吸水性和持油性這一特性、加入該原料可使曲奇具有柔軟，膨松并且能有效降低脂肪、熱量。
為了在產品中體現“強化纖維”的概念，在配方設計中需添加適量的纖維比例，以符合標簽的規定。如標注“強化纖維”，**符合每100g產品>3g纖維，標注“高纖維或富含纖維”，**符合每100g產品>6g纖維，根據纖維的含量來計算它在產品中的添加量。以下是為某企業生產膳食纖維在曲奇中的應用實例，我們選用了纖維含量(以干物質計)90%的膳食纖維，產品的標示為“高纖維或富含纖維”，即每100g產品6g纖維。












包裝規格 : 牛奶蛋羹味,牛奶蔓越莓味 ;
生產許可證編號 : QS3301 2401 0798 ;
凈含量（規格） : 2500（g） ;
保質期 : 180（天） ;
生產日期 : 近期 ;
儲藏方法 : 置于干燥陰涼處，避免陽光直射！ ;
生產廠家 : 杭州諾丁食品有限公司 ;
衛生許可證 : QS3301 2401 0798 ;
原產地 : 浙江 ;
是否進口 : 否 ;
口味 : 原味 ;
品種 : 曲奇餅干 ;
** : 友享 ;
商品條形碼 : 無 ;
是否清真食品 : 是 ;
售賣方式 : 包裝 ;

寧波市江東味滋戀食品商行 經銷批發的休閑食品、休閑食品**消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。寧波市江東味滋戀食品商行經銷的休閑食品、休閑食品品種齊全、價格合理。寧波市江東味滋戀食品商行實力雄厚，重信用、守合同、**產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
**名稱 : 味滋戀
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