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1 基本介紹
  種中文名沙田柚
  種拉丁名Citrusmaxima(Burm.)Merr.cv.ShatianYu
  科中文名蕓香科
  科拉丁名Rutaceae
  屬中文名柑橘屬
  屬拉丁名Citrus
  國(guó)內(nèi)分布產(chǎn)廣西容縣桂林柳州等地。
  柚樹(shù)高十余米枝葉繁茂春季綻開(kāi)小白花霜降便是它的成熟、收獲的時(shí)節(jié)。廣西沙田柚成熟后色鮮黃底部可見(jiàn)**狀印環(huán)俗稱“**印”。它的果實(shí)上端是個(gè)短頸下端大而圓每個(gè)重一二斤、二三斤不等底部有個(gè)**狀痕跡皮油黃。柚肉甜潤(rùn)多汁香脆爽口是秋冬的佳果。因它有一層厚皮便于長(zhǎng)途攜帶能較長(zhǎng)時(shí)間保存柚肉不變質(zhì)被人譽(yù)為“天然罐頭”。柚皮可作蔬菜或制蜜餞有化痰、止咳功效。
  沙田柚是廣西較**的水果之一二百多年前廣西容縣沙田村較先種植因此稱做沙田柚。沙田柚有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽(yù)。沙田柚作為廣西傳統(tǒng)的出口果品之一早在30年代就**中國(guó)香港、南洋、歐洲和美洲等地在**市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)。 沙田柚現(xiàn)已擴(kuò)種至廣西潯江、龍江、桂江、漓江和紅水河流域等地廣東、湖南、四川、浙江、江西亦先后引種。目前廣西已成為中國(guó)沙田柚較大的集中產(chǎn)區(qū)。全自治區(qū)沙田柚種植面積數(shù)十萬(wàn)畝。
  桂林地區(qū)成為沙田柚的主要產(chǎn)區(qū)。沙田柚是屬于亞熱帶水果肉質(zhì)嫩軟清甜幽香富有營(yíng)養(yǎng)它的維生素比蘋(píng)果還多出二十倍以上。柚果呈梨形或心臟形成熟后呈鮮黃色一般每個(gè)重斤。其較大特征是蒂部像一截頸子底部有**狀的印環(huán)人稱**圈。選購(gòu)時(shí)一定要注意這點(diǎn)。柚肉一般有片瓤瓣形似眉月厚薄均勻。它的結(jié)果非常奇特長(zhǎng)在纖細(xì)的枝條上往往一根細(xì)長(zhǎng)的枝條掛著兩三個(gè)碩大果實(shí)給人一種“千鈞一發(fā)”之感人稱此景為“**吊芙蓉”。
2 形態(tài)特征
  嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛嫩葉通常暗紫紅色嫩枝扁且有棱。葉質(zhì)頗厚色濃綠闊卵形或橢圓形連冀葉長(zhǎng)9-16厘米寬4-8厘米或更大*鈍或圓有時(shí)短尖基部圓翼葉長(zhǎng)2-4厘米寬0.5-3厘米個(gè)別品種的翼葉甚狹窄。總狀花序有時(shí)兼有腋生單花花蕾淡紫紅色稀乳白色花萼不規(guī)則5-3淺裂花瓣長(zhǎng)1.5-2厘米雄蕊25-35枚有時(shí)部分雄蕊不育花柱粗長(zhǎng)柱頭略較子房大。果圓球形扁圓形梨形或闊圓錐狀橫徑通常10厘米以上淡黃或黃綠色雜交種有朱紅色的果皮甚厚或薄海綿質(zhì)油胞大凸起果心實(shí)但松軟瓢囊10-15或多至19瓣汁胞白色、粉紅或鮮紅色少有帶乳黃色種子多達(dá)200余粒亦有無(wú)子的形狀不規(guī)則通常近似長(zhǎng)方形上部質(zhì)薄且常截平下部飽滿多兼有發(fā)育不全的有明顯縱肋棱子葉乳白色單胚。花期4-5月果期9-12月。
3 命名由來(lái)

 
  
沙田柚沙田柚原名楊核子。相傳舊時(shí)容縣沙田村有個(gè)在外地做官的夏紀(jì)綱帶回兩株楊核子苗種植于塘邊肥沃的土壤上并囑家人精心護(hù)理。楊核子本來(lái)又酸又澀為了改變果子品質(zhì)經(jīng)過(guò)苦心栽培終于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。后來(lái)皇帝出巡來(lái)到夏紀(jì)綱做官的地方夏紀(jì)綱便把這種果子獻(xiàn)給皇帝皇帝吃后不禁連聲稱贊“好吃好吃”并召見(jiàn)夏紀(jì)綱詢問(wèn)是何佳果。夏紀(jì)綱回答說(shuō)“叫楊核子。“皇帝道“此果名字不佳應(yīng)另取果名。”一位大臣在旁說(shuō)夏官家在沙田千里迢迢郵送佳果獻(xiàn)給皇上依臣愚見(jiàn)郵由同音又因此果為喬木所生用木旁的“柚”稱為“沙田柚”合適。皇帝聽(tīng)罷龍顏大悅隨口贊道“沙田柚沙田柚好好”沙田柚一得到天子的贊賞便很快繁衍起來(lái)沙田村附近越種越多那里的土壤特別適宜于它的生長(zhǎng)所產(chǎn)柚果確有“甜脆消渣*此一家”的特點(diǎn)沙田也被稱為“柚子之鄉(xiāng)”。名聲傳開(kāi)以后外縣外省紛紛前來(lái)引種產(chǎn)品質(zhì)量雖然不能*趕上地道的沙田柚便也是果中上品因種源來(lái)自沙田又兼仗其名聲不愿另起別名仍然沿用沙田柚之名直至今天。 
4 種植培育
  1.苗木繁育
  采用酸柚或枳殼培植砧木于當(dāng)年的1月播種選擇易排灌肥沃地地塊按20 × 15厘米規(guī)格畝播2.5 萬(wàn)粒砧木培育至 7 - 9 月即可進(jìn)行嫁接單芽接或枝接接穗采自采穗圃當(dāng)年的向陽(yáng)健壯春梢。在抽一梢老熟前及時(shí)抹除砧木芽。*二梢老熟后即可解綁出圃。也可以長(zhǎng)至*三年的春季再出圃
  2.幼樹(shù)管理
  從苗木與立地條件的選擇為基礎(chǔ)到定植開(kāi)始就應(yīng)建立強(qiáng)大的根系*擴(kuò)大樹(shù)冠培養(yǎng)健壯的樹(shù)勢(shì)達(dá)到一定的生長(zhǎng)量之后及時(shí)做好促花芽分化落實(shí)壯花保果措施以達(dá)到速生快長(zhǎng)早結(jié)豐產(chǎn)的目的。

 
  
沙田柚苗木**是以酸柚種子或枳殼種子培育做為砧木的以優(yōu)良單株的沙田柚春梢或秋梢做為接穗的根系發(fā)達(dá)、須根多且無(wú)病蟲(chóng)害的健壯種苗。 
  2、立地條件
  ①土壤深厚較好是紫色頁(yè)巖母質(zhì)風(fēng)化的土壤紅壤土②坡度525度有空間利用與通透性較好的山地做為果 園。③果園做到水、路、電三通便于加強(qiáng)管理。
  3、定植
  ①坎規(guī)格1×1米或1×0.8米種植規(guī)格6×5米。②基肥與土壤攪均勻施放后在坎面建立高出地面30厘米的樹(shù)盤(pán)在樹(shù)盤(pán)中間進(jìn)行淺種種苗利于根系生長(zhǎng)促進(jìn)幼樹(shù)速生快長(zhǎng)。
  4、施肥
  新植幼樹(shù)每年要求長(zhǎng)梢四次每次枝梢施肥二次即促梢肥和壯梢肥全年施肥八次。夏秋季由于幼樹(shù)生長(zhǎng)有強(qiáng)弱而抽梢不統(tǒng)一使用人工抹梢力求統(tǒng)一放梢便于管理。
  5、擴(kuò)穴深翻改良土壤
  種后*二年的秋冬在樹(shù)冠邊緣挖深0.6 米的溝施放垃圾肥、綠肥、稻草等另加一公斤磷肥和0.5公斤石灰。隨著樹(shù)齡的增加和樹(shù)冠的擴(kuò)大用肥量亦應(yīng)逐年增加。
  6、定干與樹(shù)冠的培養(yǎng)
  ①幼樹(shù)從移植后抽了四次梢就要定干從地面起40厘米內(nèi)把其它枝都剪去確立主干。②樹(shù)冠的培養(yǎng)。幼樹(shù)原則上采取拉枝枝條向有空間生長(zhǎng)的方位拉,建立樹(shù)體均勻主次枝條生長(zhǎng)有序的體形。③防治病蟲(chóng)害主要是潰瘍病和潛葉蛾、紅蜘蛛等。 3.花芽分化管理
  花芽生理分化在9月下旬開(kāi)始相對(duì)集中在10月中旬至12月中旬這個(gè)階段主要提高樹(shù)液的濃度增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累促使芽原基向花芽方向分化形成花芽有了花才能實(shí)施壯花保果的措施。
  1、花芽分化條件
  只有樹(shù)體本身具備了花芽分化的營(yíng)養(yǎng)積累 即其芽已成熟在相對(duì)低溫或干旱的環(huán)境條件下芽原基才能向花芽方向分化才能形成花芽。
  2、花芽分化時(shí)期
  較早出現(xiàn)在9月底直至次年的1月下旬尚有少數(shù)花芽開(kāi)始分化前后延續(xù)4個(gè)月之久但相對(duì)集中在10月中旬至 12月中旬而以10月中旬達(dá)到分化始盛期。
  3、促花芽分化的措施
  ⑴加強(qiáng)肥水管理培育健壯的樹(shù)勢(shì)。①對(duì)次年進(jìn)入結(jié)果的幼齡樹(shù)應(yīng)在7月中下旬施有機(jī)質(zhì)為主的秋梢肥并在秋梢轉(zhuǎn)綠前后增加根 外噴施磷、鉀肥。②放秋梢的時(shí)間8月上旬也應(yīng)掌握在不會(huì)招致冬梢發(fā)生的前提下適應(yīng)提早。③對(duì)于掛果多的樹(shù)和弱樹(shù)則應(yīng)重施秋梢肥促發(fā)秋梢并使之*轉(zhuǎn)綠充實(shí)健壯以利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)積累養(yǎng)分進(jìn)行花芽分化。
  ⑵合理修剪保護(hù)優(yōu)良的結(jié)果母枝促進(jìn)花芽分化。
  ⑶制水促花芽分化較有效辦法是制水在秋梢轉(zhuǎn)綠之后就應(yīng)當(dāng)減少水分的供應(yīng)以促使其秋梢盡快老熟提高樹(shù)液濃度利于樹(shù)體內(nèi)的碳水化合物和成花物質(zhì)的積累及時(shí)地進(jìn)入花芽分化階段。
  斷根。一般在秋梢轉(zhuǎn)綠后的10月份進(jìn)行。斷根的方法是在樹(shù)冠滴水線位置挖溝溝的大小視樹(shù)冠的大小而定一般長(zhǎng)1.53.0米寬 4050厘米水田柚園根群較淺生1520厘米。如遇樹(shù)壯旺、水平根系不發(fā)達(dá)的單株可向樹(shù)冠里略為加寬以設(shè)法切斷幾條切口1 厘米左右的粗根并讓其曝曬一段時(shí)間待上述制水的葉色有所轉(zhuǎn)變 后才可覆土。若斷根促花與果園的深翻改土24年須進(jìn)行一次結(jié) 合起來(lái)則溝的長(zhǎng)、寬、深度等應(yīng)按深翻改土的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)斷根曬根促花芽分化的效果更為理想。
  ⑷環(huán)扎或環(huán)割時(shí)間應(yīng)在秋梢老熟后的10月進(jìn)行。a、環(huán)扎。在主干或主枝選圓滑的部位用14或16號(hào)鐵線扎圈并用鐵鉗把鐵絲擰緊其松緊度以在鐵絲下的樹(shù)皮有水漬出現(xiàn)或鐵絲被嵌入1/3為宜。環(huán)扎經(jīng)2030天當(dāng)葉片開(kāi)始出現(xiàn)退綠時(shí)即應(yīng)把鐵絲解松。b、環(huán)割。用普通電工刀環(huán)割主干1圈以割斷樹(shù)皮皮層、不傷木質(zhì)部為適。c、環(huán)扎或環(huán)割后如出現(xiàn)黃葉或落葉則應(yīng)及進(jìn)淋水或葉面噴水并在葉面噴布十萬(wàn)分之一的24-D加0.3的尿素溶液。d、對(duì)生勢(shì)弱的植株不能進(jìn)行環(huán)扎或環(huán)割。⑸摘除冬梢。準(zhǔn)備放果的樹(shù)體**摘除10月上旬至12月中得長(zhǎng)出的冬梢所有養(yǎng)份貯存在原來(lái)的枝條上便于促花。 ⑹使用激素促花。使用多效唑加細(xì)胞分裂素在10月中旬和11月下旬各噴一次進(jìn)行促花芽分化。
  4.壯花保果
  這個(gè)階段主要加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng) 害防治達(dá)到壯花保果的目的。 1、培養(yǎng)健壯的樹(shù)勢(shì)
  提高沙田柚的座果率應(yīng)著眼于上一年。 一是保持良好的樹(shù)勢(shì)。二是培育一定數(shù)量、健壯的枝梢以利樹(shù)體營(yíng) 養(yǎng)積累三是注意保葉過(guò)冬。
  2、合理施肥
  ⑴在現(xiàn)蕾初期12月下旬冬至后要以氮肥為 主施重肥。⑵根外施肥對(duì)酸性土壤的柚園應(yīng)噴施硫酸鋅、硫酸鎂、 硼砂或硼酸12次。砂質(zhì)土壤*出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象影響花粉萌發(fā) 伸長(zhǎng)、果實(shí)膨大,應(yīng)適當(dāng)噴施硼肥。⑶在花蕾期,葉面噴施0.10.3 的鉬酸銨12次有助于新梢葉綠素的形成促進(jìn)光合作用和對(duì)磷及 氮素的吸收提高花質(zhì)。⑷在6月上旬重施壯果肥。
  3、疏梢
  為了**花器官和幼果有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)要適當(dāng)抑 制過(guò)旺的春梢生長(zhǎng)即疏去樹(shù)**部分幼嫩的春梢使之相對(duì)集中在花 器官和幼果發(fā)育方面有利于提高座果率。
  4、疏花蕾
  為了減少不必要的養(yǎng)分消耗可以在疏去一部分春 梢的同時(shí)有計(jì)劃地人工地疏去一部分花蕾使之集中養(yǎng)分供給留 下來(lái)的花朵促使其健壯地生長(zhǎng)發(fā)育具體做法①疏去一部分花序 即當(dāng)花蕾如火柴頭大小時(shí)按1條
  結(jié)果母枝掛果12個(gè)的原則疏去 結(jié)果母枝*和生勢(shì)較弱的花序留下12束健壯的花序。但花量不 多的單株只對(duì)個(gè)別花序過(guò)多的結(jié)果母枝疏去一部分。②在*1次疏 花后的1015天當(dāng)花蕾如黃豆大小時(shí)疏去花序*和過(guò)弱的花蕾 1束花序只保留23朵健壯的花蕾。③在疏花過(guò)程中要注意使留下 來(lái)的花在整個(gè)樹(shù)冠內(nèi)分布均勻。
  5、人工異花授粉
  (1)適時(shí)采集花粉。從沙田柚初花起著手 從生長(zhǎng)正常、樹(shù)勢(shì)健壯的授粉樹(shù)上采集剛剛開(kāi)放
中性 : 中性 ;
新奇創(chuàng)意項(xiàng)目 : 報(bào)名 ;
結(jié)果年限 : 1 ;
樹(shù)苗年限 : 6 ;
樹(shù)苗成活率 : 98（%） ;
蓬徑 : 0.3-0.5（m） ;
地徑 : 12-19（cm） ;
高度 : 0.9-1.3（m） ;
品種 : 沙田柚 ;
類型 : 種苗 ;
產(chǎn)地/廠家 : 沭陽(yáng)縣飛龍園藝有限公司 ;

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