匯金香名吃培訓燒烤類：

燒烤水果搭配

燒烤后吃根香蕉：燒烤類食品會產生較多的苯并芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示，研究發現，怎么做烤全羊，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護胃腸。

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由于將肉類烘烤時會產生煙霧，長治烤全羊，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，烤全羊技術，在亞洲如日本、韓國和中國閩臺等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，無煙烤全羊，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。

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