甲羧基淀粉鈉  14.5/公斤9063-38-1
羧甲基淀粉鈉   14.5元/公斤
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合Q/X R004-1999規(guī)定
羧甲基淀粉鈉(CMS)是變性淀粉的代產(chǎn)品，屬醚類(lèi)淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。通常使用的是它的鈉鹽，又稱(chēng)(CMS-Na)
形狀: 羧甲基淀粉鈉為白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、*、熱易吸潮。
羧甲基淀粉鈉溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。本品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。
水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，則粘度降低。 本品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種性能。
用途：羧甲基淀粉鈉可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門(mén)，被譽(yù)為”工業(yè)味精”。是CMC的替代產(chǎn)品。在某些領(lǐng)域可替代聚乙烯醇。羧甲基淀粉鈉與CMC不同的是，本品水溶液會(huì)被空氣中的細(xì)菌部分分解（產(chǎn)生α-淀粉酶）易液化，是粘度降低。因此配制的水溶液不易長(zhǎng)時(shí)間存放，不易用于調(diào)味番茄醬等。

CAS : 9063-38-1 ;
主要用途 : 增稠劑 乳化劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : GB ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 1*25 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
** : 奧中 ;
級(jí)別 : 食品級(jí) ;
主要有效成分 : CMS-Na ;