鳥苷酸二 

CAS號:	5550-12-9
分子式:	C10H12N5Na2O8P
分子量:	407
化學性質 	無色至白色結晶或結晶性粉末，通常含7個分子結晶水，無臭，有特有的類似香菇的鮮味。熔點不明顯，240℃褐變，250℃分解。對酸、堿、鹽、熱均穩定。有較強的吸潮性，易溶于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值為7.0～8.5，小白鼠經口LD5010g/kg，ADI不需特殊規定(FAO/WHO，1994)。
用途 	鳥苷酸是國內外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸一起使用，混用時鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称?，按生產需要適量使用。
用途 	主要用作調味品，是新一代食品增鮮劑
用途 	鮮味劑。有香菇風味。常與谷氨酸配合使用(加入量l%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。
用途 	鳥苷酸時我國允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸一起使用，混用時鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称返娘暳咸砑觿瓷a需要適量使用。

 KG  98% 粉狀 白色 25/紙板桶 
 參考價：425.6

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