?包子饅頭培訓

一、包子饅頭介紹

? ? ? 包子饅頭是中國傳統小吃項目之一，大江南北都深受老百姓的歡迎，老少皆宜，不受原料、地區的局限，賓陽酸粉培訓多少錢，全年經營無淡季，銷量**。

二、培訓品種

? ? ? 饅頭、蓮蓉包、豆沙包、水晶包、花生芝麻包、叉燒包、香菇肉包、菜包、木耳粉絲包等

三、培訓內容

1. 包子饅頭專用面粉的選購

2. 包子和面、揉面、發面的操作方法

3. 各種餡料的做法，青海賓陽酸粉培訓，配料比例

4. 包子的包法

5. 饅頭和面、醒面，揉面、切面、成型

6. 如何控制火候、時間蒸制包子饅頭

重慶酸辣粉

一、重慶酸辣粉介紹

? ? ? ?重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃，哪里有賓陽酸粉學，歷來就是重慶人的較愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，賓陽酸粉培訓*，然后由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

“重慶酸辣粉”是天然**，由于重慶的酸辣粉口味*特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

二、培訓內容

1、選料

2、酸辣粉干粉泡制方法

3、酸辣湯的熬制方法

4、專用紅油的制作方法

5、燙粉的技巧

6、各種配菜如肉末、花生碎、豌豆碎、芫荽、香蔥、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜賓芽菜、蒜蓉、姜末等等的制作方法

南寧新菜式餐飲(圖),賓陽酸粉培訓*,青海賓陽酸粉培訓由廣西南寧新菜式餐飲管理有限公司提供。廣西南寧新菜式餐飲管理有限公司（）實力雄厚，信譽可靠，在廣西 南寧 的教育、培訓等行業積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念將**南寧新菜式餐飲和您攜手步入輝煌，共創美好未來！

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