微波脫水蔬菜干燥殺菌設備
一、設備參數:
微波輸出頻率:2450±50MHZ
微波輸入視在率:≤56KVA
微波輸出功率:≥40KW
環境溫度:5-40℃
進出口料高度:60mm(可按客戶的要求制造)
傳輸方式及速度:電磁、變頻調速(0~5m/min)
外形尺寸(長*寬*高):約10820mm*1460mm*1750mm(可按客戶的要求制造)
控制:普通控制及人機界面PLC,紅外線測溫。
微波泄漏:符合國家GB10436-89標準(我公司標準≦1MW/CM2)
二、詳細資料:
利用微波技術對香蔥、胡蘿卜、高麗菜、甘藍、青紅椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋蔥片、大蒜片、生姜、香菇、芋頭等各種果蔬的干燥處理,已被廣泛的利用。與傳統的食品加工中的熱風干燥方式相比,微波干燥具有下列優點:
? ?1、 ?加熱迅速.傳統的加熱方法是利用物質的傳熱系數,從外到內進行熱量傳遞,而微波則對含水物質內外同時作用.因此加熱均勻迅速,節省能源與處理時間.
? ?2、 ?由于微波加熱迅速,食物內的營養、葉綠素、維生素可獲得更良好的保存.同時,肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,蔬菜食品微波烘干設備,脂肪含量相對的減少.
? ?3、 ?由于微波能穿透一定厚度的物質進行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統方法的幾倍至幾十倍.與此同時,它不破壞物質原有的營養成分、色澤和風味.
? ?4、 ?微波處理物質的同時也對物質進行滅菌防霉.利用微波的非熱效應(生物效應),微波食品烘干設備,可在相對低溫下,對物質進行迅速的滅菌處理,芝麻食品微波烘干設備,大大延長物質的保存期和減少對防腐劑的依賴.
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mso-bidi-font-family:Arial'>”污染。
1、干燥時間短、速度快。
2、干燥、殺菌、防霉、殺蟲可同時進行。
3、產品質量好。能較大程度的保持了原有物料的有效成分,**了原物料的營養成分的不必要散失。
4、安全無害,幾乎無微波泄漏,沒有放射性殘留和有害氣體的排放。
5、設備簡單,食品,工藝**,便于控制,節省占地面積,節約能源,改善了勞動條件。
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