正是楊梅上市的季節(jié)，楊梅美味可口，但是有很多人，不知道，怎么去洗干凈？怎么去吃它？ 楊梅外表高低不平，稍稍用力就會(huì)破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。到底楊梅怎樣才能洗的干凈，吃得放心呢？通過下面的文章，我來告訴大家

一：楊梅怎么清洗較干凈?

　　楊梅外表高低不平，稍稍用力就會(huì)破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。

　　清洗方法

　　將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，臺(tái)州楊梅批發(fā)，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

二：新鮮楊梅怎樣吃?

　　先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈; 再用盛放水果容器(可以過濾水的那種容器)靜置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。

　　1、通常吃法：將楊梅用淡鹽水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可

　　2、冰楊梅酒：一般楊梅酒都用白酒浸泡，時(shí)間長，味辛辣。我改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后勁

　　3、冰鎮(zhèn)楊梅：洗凈的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質(zhì)期的又一方法。

　　4、糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會(huì)兒，就象吃楊梅罐頭一樣

　　5、楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時(shí)攪勻，非常好。

楊梅大小年的對策及措施

1適時(shí)調(diào)控

? ?當(dāng)減少大年的產(chǎn)量，增加小年的產(chǎn)量，以逐步克服大小年現(xiàn)象。其主要方法：

? ?大年樹：①疏花疏果。當(dāng)楊梅大年盛花期，用100mg／kg的多效唑溶液噴灑有花樹冠，使適量落花。也可采用人工疏果方法。②抑梢促花。當(dāng)楊梅在大年夏梢抽發(fā)初期，梢長約1cm左右時(shí)，采用噴施或土施多效唑。土施用量按樹冠滴水線開深20cm左右的環(huán)園溝，要求用多效唑0．2～0．5g／m2，加10倍的干燥細(xì)土，均勻撒于溝內(nèi)，有條件的澆水1次，然后覆土。或用500～1000mg／kg稀液噴于整個(gè)樹冠，以噴濕正反面葉片及枝梢為度。

? ?小年樹：①保花保果。當(dāng)楊梅小年終花期可噴20～30mg／kg赤霉素或開花前噴500-800mg／kg多效唑。②抑制過多花芽形成。當(dāng)楊梅小年采果后樹冠噴30～50mg／kg赤霉素，每10天1次，連噴6～8次。

? ? 2合理修剪

? ? 2．1大年樹管理。冬季(深秋)修剪。應(yīng)剪除密生枝、病蟲枝、衰弱枝、纖細(xì)枝、枯枝、重疊枝，以**樹冠內(nèi)部和下部有適度陽光照入。

? ?2～3月份(春季)整枝修剪。一般剪去全樹10％～15％枝量，以短截、疏刪并用。過密枝、交叉枝從基部剪去；通風(fēng)透光較差的樹，在樹冠中上部外圍加大疏剪力度，將過多的結(jié)果枝剪掉，對花量較多的結(jié)果枝進(jìn)行短截，減少花量，促進(jìn)萌發(fā)較多數(shù)量的春梢，臺(tái)州楊梅，以增加來年結(jié)果枝數(shù)量。

? ?6～9月份(夏剪)楊梅采收后，對全樹適當(dāng)修剪，以疏剪為主，過密枝、交叉枝和病蟲枝從基部剪除，主要修剪果多葉少枝條。并進(jìn)行拉枝、撐枝，以促使楊梅樹形成自然開心形，增強(qiáng)光合作用和減少養(yǎng)分消耗，提高結(jié)果能力。

? ? 2．2小年樹管理。

? ?2～3月份從輕適度修剪，盡量保留結(jié)果枝(有花的枝條)，但過密枝、交叉枝和病蟲枝從基部剪除，過強(qiáng)的無花枝應(yīng)剪除。6～9月份采收結(jié)束后，因結(jié)果少，新梢抽發(fā)量大，應(yīng)結(jié)合整形適度重剪，疏剪樹冠中上部及外圍較密的枝條，以減少次年結(jié)果枝數(shù)量。

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