分類德州黑驢按毛色分“三粉”和“烏頭”兩種，并表現出不同的體質和遺傳類型。三粉：全身毛色純黑，唯鼻、眼周圍和腹下為白色，四肢細而剛勁，肌腱明顯，蹄高而小，皮薄毛細，頭清秀，耳立，體重偏輕，步樣輕快。烏頭：全身毛色烏黑*雜毛，肉驢養殖場，各部位均顯厚實，四肢較粗重，蹄低而大，體形偏重，胸寬而深，云南肉驢，堪稱中國現有驢種的“重型驢”，配馬生騾質量尤佳。

淮陽驢主要產區：河南沙河及其支流兩岸的豫東平原東南部，即淮陽、鄲城西部，沈丘西北部，項城和商水北部，西華東部，太康南部和周口市，以淮陽縣為中心產區。環境條件：產區海拔50米，屬溫熱帶季風氣候，無霜期216天，年平均氣溫14.6℃土壤以淤土、兩合土較多，土質肥沃，盛產麥類和雜糧，是歷代“糧倉”，當地以驢為主要役畜。當地很早以前就重視驢的選育，肉驢養殖，農副產品豐富，又習慣種苜蓿，常以各種豆類喂驢，日喂量達1～1．5千克，故能**驢的營養需要，鞏固選育成果。產區臨近周口、界首等牲畜集散地，常向外輸出種驢，從而刺激了養驢生產和選育工作，近30年采，淮陽縣進一步加強選育工作，在重點產驢區開展良種登記。加強選種配種，肉驢苗，肉驢的品質也明顯提高，是地方優良驢種。體型外貌：屬中型驢，體高略大于體長，體幅較寬，頭略顯重，肩較寬，其鬐甲高，前軀發達，中軀顯短，呈圓桶形，四肢粗大結實，尾帚大。紅褐毛色驢，還有體型較大、鬐甲高、單脊單背和四肢高大的特點。毛以粉黑色為主，灰色少，純黑更少，紅褐色較少。

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