當時已有定居從事農業,用驢作為役畜。新疆產驢區與亞洲野驢馴化中心的伊朗、阿富汗等地接近,又與亞洲野驢產區的青海、西藏和內蒙古相連,故當地所養的驢可能起源于賽驢。驢體小而長,山西肉驢,頭短而寬,肉驢養殖場,耳較小,耳緣呈黑色,耳內有白色長毛,靄毛短而直立,尾粗毛長,尾基部無長毛,四肢粗短。嘴端被毛呈乳白色,毛色多為草黃色或淡褐色,四肢內側及腹下呈乳白色,有褐色背線和肩紋。從毛色特征上看,今新疆驢多偏于蒙古野驢。至于賽驢馴化開始于何時何地,尚有待考證。同時,也不排除古代由國外引人家驢的可能性。
驢的形象似馬,多為灰褐色,不威武雄壯,它的頭大,且耳朵長,胸部稍窄,四肢瘦弱,軀干雖短,但較長于四肢,因而體高和身長不相等,呈小長方型。頸項皮薄肉厚,蹄小堅實,體質健壯,肉驢吧,抵抗能力很強。驢很結實,耐粗放,不易生病,并有性情溫馴,刻苦耐勞、聽從使役等優點。 驢可耕作和乘騎使用。每天耕作6-7小時,可耕地2.5-3畝。在農村還可乘騎趕集,適于山區馱運及家庭役用。驢肉又是宴席上的珍肴,其肉質細味美,素有“天上龍肉,地上驢肉”之說。經測定,每百克驢肉中含蛋白質18.6克,脂肪0.7克,鈣10毫克,磷144毫克,肉驢種,鐵13.6毫克,熱量80大卡。其中蛋白質含量比牛肉、豬肉都高,是典型的高蛋白、低脂肪食物。驢肉有補血、補氣、補虛、滋陰*的功能,是理想的保健食品。驢皮可制革,也是制造名貴中藥阿膠的主要原料。亞洲野驢Equus hemionus 是一種**動物,與家驢并非同類。
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