? ? ??五仁月餅的做法:把所有干果仁烤熟,切碎放入大碗。各種果脯也切碎粒倒入碗中。混合均勻。加入玫瑰醬,白砂糖,水,月餅加工,酒和油,拌勻。倒入熟糯米粉,拌勻,揉成團。君之說放半小時,其實不放也沒什么,拌勻了就不會滲油。把餡料分割成24克一個的小球,面團分割成6克一個的劑子。把面皮按扁,包入餡料,收口搓圓。把面皮按扁,包入餡料,收口搓圓。 ? ? ? ? ? ? ??
在月餅模中裝少許面粉,搖晃均勻,月餅生產廠家,再倒出來。放入包好的小球,壓出月餅花型。放在烤盤中,全部做好后,表面噴水,月餅批發廠家,放入預熱180度的烤箱,中層,烤約5分鐘,定型后取出,刷蛋黃,再烤15-20分鐘,聊城月餅,表面金黃出爐。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ??黃金月餅的做法:1、準備好玉米面放到盆里,加入蘇打粉,加入部分開水,慢慢把面和勻。2、把和好的面粉填到月餅模子里,在底部,再蓋上一個模片,用手按實。3、脫膜擺到蒸鍋里,上氣后,蒸20分鐘。4、蒸好的黃金月餅鮮黃無比,就好像黃金的顏色一樣,所以大家都叫它黃金月餅。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
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