? ? ?不只是過節才吃月餅的，五仁月餅，平常做點，當下午茶也是非常好的。這款雪豆餡月餅值得**。雪豆又大又白細膩柔嫩，煮熟后較其容易碾碎，*過篩就**級細膩軟嫩，月餅批發廠家，做出來的餡非常好吃，值得**。（主料是月餅皮材料的用量，輔料是月餅餡材料的用量。） ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

? ? ??烹飪技巧：雪豆煮熟后要趁熱碾碎，很容易，*過篩就非常細膩。不要炒的太干，要能揉成圓球才行，盡量用不粘鍋翻炒，防止糊底，烤箱時間根據自家烤箱性能設定。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

? ? ??質量要求：1.色澤：表面金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑。2.形狀：平整飽滿，月餅批發，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底現象。3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮。4.內質：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現象，聊城月餅，果料切塊粗細適當。5.滋味：餅皮松酥，有各種餡料的特有風味和正常的香味，無哈喇味和果皮的苦味或澀味。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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