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中國(guó)實(shí)業(yè)家范旭東于1917年籌辦永利制堿公司,1920年在天津塘沽興建永利堿廠,1924年8月開工生產(chǎn),1926年8月紅三角牌純堿獲得萬國(guó)博覽會(huì)(美國(guó)費(fèi)城)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。索爾維法生產(chǎn)純堿所用原料易得,成本低廉,產(chǎn)品純凈,而且是以液相和氣相作業(yè)過程為主,適于大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn),因而使當(dāng)時(shí)每噸純堿價(jià)格由13英鎊降到4英鎊多,并逐步取代了呂布蘭法。但索爾維法仍有不少缺點(diǎn),如鹽利用率低,廢渣淤塞港灣,廣州磷酸三鈉批發(fā)商,污染環(huán)境。因此,索爾維法不斷演變,在德國(guó)、中國(guó)和日本出現(xiàn)了多種改進(jìn)的方法。
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日常生活中的用途 1、發(fā)面。在發(fā)面的過程中會(huì)有微生物生成酸,面團(tuán)發(fā)起后會(huì)變酸,必須加堿中和,才能制作出美味的面食。 2、除污。茶壺或者其他經(jīng)常飲茶的用具茶垢太多了,不好刷掉,用堿水泡一泡,再刷就很容易了,當(dāng)然也可以送來刷油垢很多的東西。 3、食堿有較強(qiáng)的脫脂作用,可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂。 4、在炒牛肉的時(shí)候,掌握不好火候很容易炒過火,肉會(huì)炒干,不好吃,那是因?yàn)榕H獾睦w維很小不容易保護(hù)水分,加一點(diǎn)堿在里面,攪拌均勻,在加淀粉攪拌均勻,再炒水分就不容易流失,肉就會(huì)保持很嫩。 ?5、食堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,并去除農(nóng)藥對(duì)蔬菜的污染。 6、食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸,使長(zhǎng)期食用玉米的人不至于會(huì)因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。 7、食堿能去除油脂中的哈喇味,方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時(shí),放入一定量的純堿水,用筷子慢慢攪勻即可。 8、食堿性熱,味苦澀,具有去濕熱,化食滯,珠海磷酸三鈉批發(fā),解毒制酸的作用。 9、舊毛巾發(fā)黑發(fā)硬,可以用搪瓷鍋放毛巾和堿水燒開后,保溫幾小時(shí),毛巾就會(huì)很干凈,并變軟。 10、鉛蓄電池充電、維護(hù)等,總得準(zhǔn)備一些純堿在旁邊,以備人體接觸酸后的緊急處理。(酸堿中和)
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