常用的肥料有以下兩類：

(1)有機肥料。通常分為動物性有機肥和植物性有機肥。動物性有機肥包括人糞尿，禽畜類的羽毛蹄角和骨粉，魚、肉、蛋類的廢棄物等。植物性有機肥包括豆餅及其他餅肥、芝麻醬渣、雜草、樹葉、綠肥、中草藥渣、酒糟等。這兩類肥料均為遲效性肥料，養分較全，肥效較長，使用前**經過發酵腐熟后方能施用。

(2)無機肥料。是用化學合成方法制成或由天然礦石加工制成的富含礦物質營養元素的肥料。如氮肥包括尿素、酸銨、、銨等。磷肥包括過鈣、磷礦粉等。肥包氯化、酸等。化肥的肥效快，但肥分單純;肥性暴，但不持久。除磷肥外，一般化肥都做追肥用。

      有機肥內含的多種有益微生物進入土壤，在生長繁殖過程中產生大量的次生代謝產物，這些產物能夠促進土壤團粒結構的形成。團粒結構的形成使土壤變得疏松、綿軟，保水保肥性能增強，水、氣、熱更加協調，減少土壤板結，有利于保水、保肥、通氣和促進根系發展，為農作物提供舒適的生長環境。土壤理化性狀的改善，進而加強了引入土壤有益微生物的活動，能夠較大限度促使有機物分解轉化，產生許多營養物質和刺激性物質，反過來又刺激微生物的生長發育，促進作物生長，較終達到增產增收的目的。是建設有機農業的*手段。
      土壤中有機質分解后，可以提供氮、磷、、、鈣、以及微量元素，是土壤中重要的養分來源。有機質多的土壤，養分含量也多。另一方面，土壤有機質中的有機膠體帶有大量負電荷，能吸附大量陽離子和水分，提高土壤保肥、蓄水的能力，也能提高土壤對酸堿的緩沖性。其肥力水平也高，不僅能為作物生長提供較豐富的營養，而且保水保肥能力強，減少養分的流失，節約化肥用量，提高肥料利用率。

      

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