【EGCG】表沒食子兒茶素沒食子酸酯（簡稱EGCG） 　　 CAS NO: 989-51-5 　　 【產品來源】是從茶葉中分離得到的兒茶素類單體，是茶多酚生物活性的較主要成份。 【外觀】白色粉末 　　 【分子式】C22H18O11 【分子量】458.4 　　 【純度】90%以上，檢測方法HPLC。 　　 【生物效應】表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (EGCG)是綠茶中較有效的抗氧化多酚，具有抗氧化、*、抗突變等活性。 抗氧化活性至少是維生素C的100多倍，是維生素E的25倍，能夠保護細胞和DNA受損害，這種損害相信與癌癥、心臟疾病和其他重大疾病有關，EGCG的這些功效歸結于他們對氧自由基的清除(抗氧化 )能力。因為自綠茶提取而來，還兼有溶解脂肪、化濁去油的功效。 兒茶素類包括EGCG, EGC, ECG, EC, ECG等，其中抗氧化活性依次為 EC

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