? ? ? ? ? ? ? ? ? ?鐵板燒培訓

一、鐵板燒介紹

? ? ? ?鐵板燒是一種*特的烹飪方法，強調用料上乘、講究食物原味營養、采用高溫烹飪、瞬間即熟。鐵板燒起源于日本，已經有40年的悠久歷史，目前國內鐵板燒**大江南北，紅透全國各地，經歷數年市場培育，在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群，無論在南方還是北方，鐵板燒培訓多少錢，無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營，深受歡迎老少皆宜!

二、培訓品種

? ? ? ?魷魚絲、鐵板火腿腸、熱狗腸、鐵板雞肉串、羊肉串、牛肉串、脆骨、雞翅、雞尖、雞腿、海帶、牛肉丸、魚丸、墨魚丸、蝦丸、里脊肉、雞心、雞腎、鮮蝦串、豬腎、墨魚仔、薯片、香豆腐、炒粉、炒飯、炒面等等幾十個品種

三、培訓內容

1. 選料

2. 各種食材的前期清洗加工方法

3. 秘制香料的制作方法實操

4. 鐵板燒秘制醬料的制作方法實操

5. 鐵板燒操作技術實操

6. 火候的控制

7. 成品出品技巧

四、選擇新菜式的理由：

口味正宗——正宗口味的鐵板燒，味道絕不輸任何一家，還能因地制宜，因人制宜加以調整，**滿意。

培訓優勢——采取培訓基地+實體店雙模式教學，學員可進行實地考察，中國香港鐵板燒培訓，滿意后簽約，一次性交費，免費提供食宿，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。報名后即可獲得絕密配方資料，毫無保留。

反復練習——學員全程親自動手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環境下，學員通過反復實際練習，掌握技術的精髓!

創業**——新菜式對所有學員因材施教免費傳授開店選址、取名、**、布局、裝修、招牌設計、價格定位、成本控制、經營實用技巧、后期技術升級等，開店中遇任何困難均可提供幫助！ ? ?

? ? ? ? ? ? ?——培訓畢業后，學員完全可以自行獨立創業開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），鐵板燒培訓*，在學員當地均可購買。如不想在當地購買，也可提供材料配送，價格優惠，嚴格控制成本。學員自由選擇，讓你無創業后顧之憂。

家庭小炒

一、家庭小炒介紹

? ? ???不管是為家人做上一頓可口美味的飯菜還是為即將出國留學而害怕吃不慣國外飯菜而發愁，不管你是想單純提高自身廚藝還是想開店做快餐小炒生意，新菜式都能讓您學有所成成，滿意而歸！南寧新菜式教學注重健康營養理念，操作簡單實用。我們會從較簡單的步驟開始，從選料，如何切菜、配菜、放料、拋鍋，火候的掌控等一切的技術，我們的師傅會手把手的教導，實行幼兒班的教學制度，鐵板燒培訓哪家好，一步一步來掌握技術，最后再教學員裝盤等一系列的技術。每一個菜都是一對一的教導，**學員學完之后能夠獨立操作。

二、培訓品種

魚香肉絲、豆豉油麥菜、農家小炒肉、農家燜豆腐、手撕包菜、咸魚茄子煲、酸菜魚、宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、香辣子雞丁、蔥爆羊肉、京醬肉絲、剁椒魚頭等等，菜品供參考，無論想學什么品種都可以滿足你

三、培訓內容

1、選料

2、食材的前期處理方法

3、食材的加工技巧實操

4、食材的搭配技巧實操

5、各種調料的配制方法實操

6、炒菜操作方法實操，火候的控制

7、炒菜擺盤的技巧實操

四、選擇新菜式的理由：

名師專教——具有20多年開店經驗的*師傅一對一教學，手把手指導，學習時間自由安排，時長不限，學會為止！

反復練習——學員全程親自動手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環境下，學員通過反復實際練習，掌握技術的精髓!

原料識別——在培訓過程中，由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場，對原料和后廚設備進行的現場識別，傳授購買要領，教學員盡可能的節約成本，贏在事業的起跑線！

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南寧新菜式廚藝培訓中心于2006年7月在南寧成立，隸屬于廣西新菜式餐飲管理有限公司，本中心專業從事全國各地風味小吃技術配方的研發培訓，新式菜品開發指導，品牌的運作，投資經營管理，家庭廚藝培訓與提升，西餐及西點等綜合型培訓基地，無論你是餐飲創業者或是美食愛好者都能在這里找到適合自己的學習內容，各種課程均由名廚一對一教學，全程親自動手操作，學習時間自由，時長不限，學會為止，免費傳授店面選址、取名、**、招牌設計、成本控制、經營實用技巧、后期技術升級等，開店中遇任何困難均可提供幫助，為每一位學員負責到底！公司目前已在南寧、貴港開設多家分公司，旗下“順德鵝莊”、“來碗軒”品牌一經公司推廣，迅速被廣大美食愛好者認可及推崇，具有強勁的品牌競爭力與市場占有量，在南寧、天等、大新、橫縣、貴港等地迅速發展多家*店.