植物提取物能否作為食品原料？食品伙伴網信息服務中心對植物提取物進行簡單的介紹，并且逐一列舉在各種相關規定中允許使用的情況，以供網友參考。

一、常見的植物提取物有哪些？

植物提取物的成分，一般可分為甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等幾種，如綠茶提取物，其主要成分為茶多酚；人參提取物，主要含有多種人參單體皂甙；按照性狀不同，可分為浸膏、粉、晶狀體等，如紫羅蘭葉浸膏，杭白菊花浸膏。

目前****行的植物提取物有近百種，常見的有以下幾類：

1.抗氧化劑：葡萄籽提取物、綠茶提取物、松樹皮提取物等；

2.*調節劑：人參提取物、絞股藍提取物、靈芝提取物等；

3.改善心血管系統功能類：銀杏葉提取物、蓮子心提取物、紅景天提取物等；

4.鎮靜劑類：纈草提取物、啤酒花提取物等；

5.天然色素類：番茄紅素、紫薯提取物等；

6.功能甜味劑：甘草提取物、甜葉菊提取物等。

對心肌的作用：人參對心肌有保護作用。人參皂甙能降低小鼠在嚴重缺氧情況下大腦和心肌的乳酸含量，能恢復缺氧時心肌cAMP/cGMP比值，并具有保護心肌毛細血管內皮細胞及減輕線粒體損傷的作用。從人參莖葉、蘆頭、果及主根等部位所提取的皂甙，對異丙基腎上腺素造成的大鼠心肌壞死，均有明顯的心肌保護作用，可使病損減輕，尤以人參果皂甙作用為佳。人參不同部位皂甙與心得安有相似的作用效果。人參蘆頭總皂甙能促進體外培養乳鼠心肌細胞的DNA合成，對缺糖缺氧損傷性培養的心肌細胞有一定的保護作用。研究認為，人參總皂甙抗心肌缺血和再灌注損傷的機制，是促進心肌生成和釋放**腺素，抑制血栓素A2的生成，并通過抗氧自由基和抗脂質過氧化作用而保護心肌細胞低農殘人參提取物,人參提取物價值,蕪湖艾森格生物科技由蕪湖艾森格生物科技有限公司()提供。