香濃意大利面

【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒奶酪粉。

【做法】：

1．先煮面條：鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘。

2．待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用。

我們可以利用煮面的時間來做醬汁。

3．鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末。

4．炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開。

直到湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒鹽 調味即可。

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三鮮面

主料：面條

輔料：蝦仁、海參、竹筍、墨魚、胡蘿卜、香菜

調料：色拉油、味精、水、食用鹽、白醬油

蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘

中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，面條館，用高火煮至沸滾；再加入油面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用

　　1、面條含有豐富的碳水化合物，鎮江面條，能提供足夠的能量。

　　2、富含銅，面條，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、**神經和*系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　中醫食療：

　　1、養胃：吃碗溫熱的面條較有利于營養吸收。

　　2、增強*力：口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持*機能較重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3、改善貧血：促進人體氣血運行。

　　4、易于消化吸收：經過煮沸的面條較為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國較常見的食品之一。

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