玉米（學(xué)名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子?；浾Z稱為粟米，閩南語稱作番麥。是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產(chǎn)量較高的糧食作物。

玉米屬于禾本科玉蜀黍族，玉蜀黍?qū)儆衩追N，學(xué)名玉蜀黍，玉米俗稱棒子、玉茭、苞米、苞谷，原產(chǎn)于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安*斯山麓一帶。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后，在*二次歸程(1499年)中，把玉米帶到西班牙。隨著世界航海業(yè)的發(fā)展，玉米逐漸傳到了世界各地，成為較重要的糧食作物之一。

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種植歷史

據(jù)考證，玉米原產(chǎn)于南美洲。7000年前美洲的印*安人就已經(jīng)開始種植玉米。由于玉米適合旱地種植，因此西歐殖民者侵入美洲后將玉米種子帶回歐洲，之后在亞洲和歐洲被廣泛種植。大約在十六世紀(jì)中期，中國開始引進(jìn)玉米，十八世紀(jì)又傳到印度。到目前為止，世界各大洲均有玉米種植，其中北美洲和中美洲的玉米種植面積較大。                                                                                                     

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