水果貨架的高度和層數(shù)需要根據(jù)展示的需要

水果貨架的多層選在在于可以將同類水果進(jìn)行分層陳列，生鮮貨架生產(chǎn)廠家，不同層的水果代表不同的價(jià)格和品質(zhì)，這是多層貨架展示的優(yōu)勢(shì)之一。再一個(gè)，多層水果架除了多層展示之外，底部一般都是配置臨時(shí)存儲(chǔ)的。開(kāi)水果店，較忌諱的就是貨架底部太空。

水果貨架的層數(shù)和高度由展示的商品重量來(lái)決定

根據(jù)商品重量確定貨架的層數(shù)和高度，這是選擇水果貨架的又一個(gè)因素。考慮到貨架的承重，這是選擇水果貨架安全性必須重視的一點(diǎn)。

干貨：果蔬陳列技巧

1、圓積型適用于葡萄、柚、蘋(píng)果等圓形的水果陳列，像高麗菜、萵苣等蔬菜也可歸于圓體物。

陳列技巧：首先要決定底面較下層的前面部分，接下來(lái)排邊面，而后再排*面*1層的部分；*二層要排在*1層商品與商品的中心點(diǎn)。接下來(lái)再排*三層、*四層。

2、圓排型適用于鳳梨、萵苣、高麗菜等的陳列。在并排或堆積圓形的蔬菜和水果時(shí)，可用隔物板等來(lái)支撐鄰接的商品，生鮮木制貨架，將容易松垮的圓形商品擺成不容易松垮的型態(tài)。

陳列技巧：排好前面的部分，決定底面的*1層；因?yàn)橛懈粑锇宓葋?lái)固定邊面，所以商品與商品間不需留有空間（注：鳳梨的葉子要朝內(nèi)側(cè)，安徽生鮮貨架，高麗菜、萵苣的芯要朝下）。

3、莖排型將蔥等長(zhǎng)形的商品朝一定的方向排列時(shí)，生鮮貨架設(shè)備，邊面的地方就會(huì)形成一條直線。這種陳列的形態(tài)稱之為“莖排型”。

陳列技巧：決定了商品的根或葉子的排列方向后，就可以整整齊齊緊密地堆起來(lái)；堆時(shí)要注意讓商品互相重疊；邊面的部分若擺得整齊，商品就可保持一定的長(zhǎng)度。

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