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巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸福食品”。據(jù)美國飲食協(xié)會研究表明，巧克力中含多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，金華私家蛋糕*，能讓人的抗氧化能力增加，磐安私家蛋糕*，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。然而在我國，巧克力的健康概念逐漸建立起來之后，市場卻并未形成成熟銷售體系，只有在“貴族”消費(fèi)區(qū)域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進(jìn)口巧克力，價格也是令人咋舌。事實上，進(jìn)口巧克力在國內(nèi)的利潤達(dá)到100－300%，而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國產(chǎn)巧克力有較大的區(qū)別，私家蛋糕，已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費(fèi)者的追捧。

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1. 雞蛋和糖粉混合打散。倒入牛奶。攪拌2. 篩入低粉。再次攪拌。最后加入融化成液態(tài)的黃油攪拌。把混合物過篩后放入冰箱冷藏半小時。3. 把以上混合物從冰箱取出開始制作千層皮。用不粘平底鍋是較基本的。鍋子可以不用油 也可以在較初刷一層薄薄的油。這個量基本可以做十三四張皮。4. 300ml淡奶用打蛋器打發(fā)打到能豎起尖角。把榴蓮去核攪拌勻加入打發(fā)好的淡奶中再稍微攪拌一下。OK。一層皮一層榴蓮奶油一層皮一層榴蓮奶油。直到所有的皮用完。外觀可以再改進(jìn)也可以就這樣放進(jìn)冰箱冷藏兩小時以上。

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