金華市婺城區(qū)贊哥蛋糕房，所做的私家蛋糕選材貨真價(jià)實(shí)，制作工藝*特**，在顧客中享有較高的**度、信譽(yù)度。

贊哥蛋糕房與您分享芒果慕斯的做法：用料：消化餅干80g黃油40g淡奶油250g吉利丁粉10g細(xì)砂糖35g芒果200g（打碎做慕斯層）芒果400g（裝飾及其它）做法：將消化餅干用料理機(jī)打至粉碎，金華好吃的私家蛋糕，黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。將消化餅干和黃油充分混合拌勻。將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實(shí)后送入冰箱冷藏備用。取200g芒果，用料理機(jī)打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。用小火將芒果泥略加熱，并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放置在一邊晾涼。將淡奶油取出，加入細(xì)砂糖35g，用電動(dòng)打蛋器中高速打發(fā)。將淡奶油打發(fā)至5-6分發(fā)。此時(shí)的淡奶油出現(xiàn)明顯紋路，提起打蛋頭后，金華蛋糕培訓(xùn)，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動(dòng)狀。將淡奶油和芒果溶液混合，用刮.刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡后，送入冰箱冷藏4小時(shí)以上。

金華市婺城區(qū)贊哥蛋糕房，堅(jiān)持以品質(zhì)和顧客為核心，為顧客創(chuàng)造安心可靠的甜食享用品，為您親朋好友生日之際、聚餐會(huì)友時(shí)刻提供豐富的禮物選擇。歡迎來(lái)電咨詢！

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贊哥蛋糕房與您分享蔓越莓電飯煲蛋糕的做法

食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個(gè)雞蛋

做法：1)首先將雞蛋進(jìn)行分離（要**蛋清里面絕對(duì)沒(méi)有蛋黃、水或者油）

2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒(méi)有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加

3)加入150克面粉（用篩子過(guò)下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn)）

4)將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺(jué)比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶，**最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài)

5)蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來(lái)就是較重要的蛋白部分，我的秘密五期就是打蛋器哈

6)用低速將蛋白打到魚(yú)泡狀是加入一勺白糖

7)繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖

8)繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖

9)打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)（將作者粱夢(mèng)軒扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起時(shí)，蛋白不會(huì)自己倒下就算打好了

10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈（網(wǎng)上的教程一直說(shuō)不能轉(zhuǎn)圈，蛋糕，說(shuō)會(huì)把氣泡轉(zhuǎn)走11)電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油

12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，千層蛋糕，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

13)然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓

14)電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?5)等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，

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