身邊常見的食用菌

　　草菇：“放一片，香一鍋”

　　鮮草菇維生素C的含量是番茄的17倍;還包含人體必需的十余種氨基酸等物質。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的飲食良伴。

　　◎提示：無論是鮮品還是干品，都不宜浸泡時間過長。

　　雙孢菇：“上帝的食品”

　　雙孢菇的蛋白質含量幾乎**所有的蔬菜，三菌尚醬，與牛奶相當;但它的脂肪含量卻是牛奶的1/16，且所含的脂肪有多為有益健康的不飽和脂肪酸。

　　◎提示：成年人每天食用25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素。

　　香菇：“*新兵”

　　香菇含有豐富的蛋白質，腺嘌呤、膽堿，三菌尚醬經銷商，可預防肝硬化降低膽固醇;營養**是牛肉的4倍，且含有一般蔬菜缺乏的麥淄醇，可促進體內鈣的吸收。

　　◎提示：發好的香菇要放在冰箱里冷藏，才不會損失營養

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香菇含有氨基酸、微量元素、維生素及各種酶等將近30種營養。嘉味三菌尚醬較重要的是通過樹標準實現消費者心智占位，對后進香菇醬跟隨者進行有力的戰略防御。充分考慮原料的營養問題，三菌尚醬生產，考慮健康美味問題，*就表示三菌尚醬是完全可以大口吃的，消費者品嘗中“這飯真下醬”一句玩笑話也道出香菇醬與傳統醬菜的本質區別。

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