玉米不僅是人類糧食的主要來源，已成為一種熱門的保健食品，經常出現于餐桌上，并**曾經以食物精細著稱的歐美世界。據報載，美國前*里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。

玉米是禾本科草本植物玉秫黍的種子。原產地是墨西哥或中美洲，1492玉米(11張)年哥倫布在古巴發現玉米，以后直到整個南北美洲都有栽培。1494年把玉米帶回西班牙后，逐漸傳至世界各地。到了明朝末年，玉米在我國的種植已達十余省，如吉林、河南、山東、浙江、福建、云南、廣東、廣西、貴州、四川、陜西、甘肅、河北、安徽、新疆等地。夏、秋季采收成熟果實，將種子脫粒后曬干用，亦可鮮用。

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如何區別烘干玉米和自然風干玉米

烘干的玉米顏色灰白，無光澤，子粒癟，顏色較深，且烘得太干，會有裂痕，玉米表皮也會起皺，嚴重的會脫落。風干顏色鮮黃，有光澤，子粒飽滿，看上去比較清爽。
烘干玉米容重低，能值也低，制粒效果不好．烘干的玉米，玉米的胚芽并沒有凹進去，穎片大多也脫落了，總有烘糊的顆粒和被烘掉的玉米皮。烘干玉米相對而言多有變形，飽滿度和新鮮度，總之處理過的玉米感官還是區別的風干的時候，很*產生抗性淀粉--消化能低很多。 義縣北方興盛糧貿有限公司為您解答！！

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