與香椿芽相比，香椿苗具有更為濃郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。溫度和水分是香椿種芽生長必需的環境因子。種芽生長適溫為15～25℃，冬季、早春宜采用日光溫室、窯窖、房屋生產；晚秋可用改良陽畦、塑料大棚等培育。當外界氣溫**18℃時，即可露地生產.
（本基地主推品種）香椿苗
培育技術
1、浸種催芽　選當年采收新香椿種子，清除雜質，種子去翅。用55℃溫水浸種，浸泡12h后撈出，漂洗，瀝去種子表面水分，置于23℃恒溫下催芽。2～3d后，種芽長到1～2mm時即可播種。
2、播種　預先將育苗盤洗刷干凈，底層鋪放一層白紙，白紙上平攤一層厚約2.5cm的濕珍珠巖（珍珠巖與水量體積比為2：1）、然后將已催好芽的香椿種子均勻撒播于基質上，播種量為240g/m2，播后種子上再覆蓋厚約1.5cm左右的珍珠巖，覆蓋后立即噴水，噴水量為覆蓋層珍珠巖體積的1/2，也可直接噴珍珠巖，再覆蓋。
3、噴霧管理播后5d，種芽即伸出基質；10d后，香椿種芽下胚軸長達8～9cm，粗約1.0mm，根長6cm左右。在此期間應定時噴霧，保持空氣相對濕度始終在80%左右，加快種芽生長，促進品質柔嫩。
適時采收
播后12～15d左右，當種芽下胚軸長達10cm以上、尚未木質化，子葉已完全展平時采收較佳。采收時將種芽連根拔出，沖洗干凈，精細包裝，分批上市。香椿種子千粒重為10～12g，平均單粒重0.011g，播后12～15d，種芽單株重為0.10～0.12g，生物產量為種子重量的10倍，產品品質較樹芽更為柔嫩，風味與其相仿，尤其冬季供應，清香四溢，品味更美。
   泰安前進苗木園藝場座落于全國著名的“苗木之鄉”北集坡鎮，北依泰山 ；京福、京滬高速公路、104國道在此經過；交通運輸便利，環境優美，地理位置優越。是集生產、種植、育苗為一體的大型苗圃。泰安開發區前進苗木園藝場是果樹、苗木等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。泰安開發區前進苗木園藝場的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。

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