大白鈴棗苗花期長，開花多，養分消耗大，如管理不當，會造成大量落花落果，從而導致減產。因此，大白鈴棗苗行情，在大白鈴棗苗花期進行保花保果，能顯著提高產量，應采取以下管理措施。

一、葉面噴肥 在初花期用0.3％~0.5％的尿素溶液進行葉面噴施，以提高花蕾分化質量。在盛花期和幼果期，用0.3％的尿素溶液和0.4％的磷酸二氫鉀溶液的混合液進行葉面噴施，能減少落花落果，提高坐果率，還能增加單果重，提高棗果品質。

二、噴施生長調節劑和微量元素盛花期噴施濃度為10×10-4的赤霉素或2％的矮壯素溶液、0.2％的硫酸鋅溶液，能有效地提高大白鈴棗苗坐果率。

三、花期環剝 對已進入盛果期、樹齡在12~15年的大白鈴棗苗，于盛花期進行環剝。方法：在距地面15厘米左右的大白鈴棗苗樹干上，用快刀切2圈，寬度以4~6毫來為好，深達木質部，大白鈴棗苗，把皮剝下即可。環剝每年進行一次，由樹干基部逐漸向上環剝，每次隔3~5厘米。環剝要掌握三不剝原則，即小樹不剝，弱樹不剝，不到環剝時期不剝。

四、花期噴水 大白鈴棗苗花期常遇高溫干旱天氣，容易造成棗花柱頭枯萎脫落，應在開花期對大白鈴棗苗樹冠噴灑清水，提高濕度，促進花粉萌發。噴水要在每天高溫到來之前進行，每株噴水3~4升，每2~3天噴1次，連噴3~4次。

五、棗頭摘心 在大白鈴棗苗盛花期，新枝達30厘米長時，將不作更新枝的棗頭剪去一部分，留下3~4個二次枝，以控制棗頭瘋長，減少養分消耗。

大白鈴棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質較佳，大白鈴棗苗，是目前北方落葉果樹中的gao檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，大白鈴棗苗種植，可食率達96.1%。

　　大白鈴棗營養較豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；

總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。

　　此外，大白鈴棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養價值為百果**，有“百果王”之稱。

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