今天西安優鮮港水產食品有限公司的專家們就來給大家介紹一下魚丸的加工工藝。第1步：將選好的魚洗凈做冷凍處理，（要求凍結良好，無異味）待凍結好時用絞肉機去掉魚皮和骨頭。第2步：把冷凍好的魚用刀切成小塊，然后放在0度左右的環境中備用。第3步：將冷凍好的魚塊放入打漿機中，再加入肉丸增脆劑、食鹽、味精、姜粉、 白胡椒粉、蛋清、可食用膠等高速打漿，至肉糜均勻，速凍魚丸價格，最后加入淀粉，低速攪拌均勻即可，注意：在打漿過程中肉漿溫度必須保持在12℃以下。第4步：用肉丸成型機或手工成型。將成型后的魚丸立即放入40度左右的溫水中 浸泡30分鐘左右，以便于魚丸二次成型 。第5步：將成型后的魚丸放在沸水鍋中煮15分鐘左右即可。第6步：將煮好的肉丸立即放于0度左右的環境中冷卻十分鐘左右。第7步：將冷卻好的魚丸放入冰箱冷凍24小時左右。第8步：將凍好的魚丸放于零下18度左右的低溫中貯存即可。上面就是批發魚丸的加工工藝，親們還在等什么呢，快照著上面的步驟回家做美味可口又安全放心的魚丸，較重要的是這樣做出來的魚丸價格是很實惠的啊！
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