黃魚有大小黃魚之分，二者和帶魚一起被稱為中國三大海產(chǎn)。小黃魚體小而鱗片大，嘴尖，主要分布在渤海、黃海和東海，黃花魚供應商，如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和東海，周口黃花魚，如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和舟山群島等漁場，以青島產(chǎn)的數(shù)量較多。各漁場捕撈期不同，渤海為5~6月，秋汛9月；浙江舟山漁場為3~4月，9~11月；江蘇呂泗漁場為5~6月，9~10月。

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黃花魚的營養(yǎng)價值

1、黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；

2、黃魚含有豐富的微量元素硒，黃花魚銷售廠家，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種疾病有防治功效。

3、黃魚富含碘、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及蛋白質(zhì)等;薺菜有利肝明目、止血的作用。二者搭配是孕婦防治缺鐵性貧血的菜肴。

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