中國吃貨** 吃貨**
騰沖縣騰越鎮邊疆緣餐館
一店地址，騰沖熱海路旅游客運站對面上行150米；二點地址，騰沖熱海路武裝部正對面。
豆粉大薄片就是將白水煮熟的豬頭肉，用一種特制的刀片和特有的手法，將肉切得和紙一樣薄，蘸著店家配制的蘸料吃。和著蘸料的香味，肉吃起來脆嫩，嚼時有勁，回味無窮。
制作方法：1、豬頭肉處理干凈放入湯鍋煮至八成熟，取出放進冷開水中冷卻。2、食用前將豬頭肉片為大薄片（越薄越好），將肉片入冷開水中再漂1小時。3、將蒜泥、姜末、蔥末、醬油、芝麻醬、鹽、醋和辣椒油混合，調成味汁。4、將豆粉切成塊，擺在盤中，再將肉片瀝去水分碼在豆粉上，撒上芝麻、香菜末，將味汁均勻地淋在肉上，吃的時候拌勻入味即可。



.邊疆緣餐館///中國吃貨** 吃貨**

騰沖縣騰越鎮邊疆緣餐館是一家以騰沖本地特色菜為主的餐館，體現了騰沖的整體形象、宣傳騰沖優美的自然環境、深厚的歷史與豐富的人文底蘊。
餐館位于騰沖旅游景區范疇，按標準裝潢建設，環境幽雅，地理位置優越，針對來本地旅游的游客，本店提供本地地方特色菜，熱情而周到的人性化服務，是您旅游、休閑、度假，品味美食的較佳場所。魚水環繞，文化蘊藏，讓您在享受美食的同時又能身心得到熏陶。
本餐館打破傳統理念，張揚個性，炮制*特內涵，烹調純粹的私家中式菜肴，等待您的光臨。邊疆緣餐館也終將成為騰沖旅游、社交、商務交流與洽談、就餐、休閑娛樂、學習的可以選擇之地。
餐館現已發展成為兩家店鋪，一店地址，騰沖熱海路旅游客運站對面上行150米；二店地址，騰沖熱海路武裝部正對面。