冬春農閑季節，到集市上買幾頭體況較差的瘦牛，經過2個月左右的飼養，可其每頭增重90-100千克。

選好瘦牛。因飼養管理不善、飼料質量低劣、使役繁重，或雖有肢體殘疾但不影響催肥效果，或患有寄生蟲等原因所致的瘦牛，是高效快速催肥的首選對象。

防病驅蟲。對剛買來的牛要全面檢查，健康者注射口蹄疫、布氏桿菌病、魏氏梭菌病疫苗后方可入舍混養，并在正式催肥前進行驅蟲健胃。

分段育肥。育肥瘦牛的時間一般應控制在50-60天，可分為三個階段進行：第一階段（6－8天），主要是調教牛上槽學會吃混合飼料。第二階段（10－12天），主要是恢復體況，在飼喂上逐漸增加配合料用量。第三階段（35－40天）。提高每頭牛每天的配合料飼喂量，并供給充足的優質青、干草或氨化秸稈飼料。

精心管理。催肥期內盡量為瘦牛創造溫暖、安靜、舒適的生活環境。催肥后期要注意觀察牛只生長狀況，迅速出欄上市。

躍峰養殖場簡介，我是一個普通農民，初中文化，我的養殖場現在有四十頭牛，我牛的是散養的，春天 四月份就趕到山上去放了，在山上放到十月份下山，十月份秋收，老牛在家喂養一個半月，秋收都收完了，又趕到外面去放玉米地了，我們這的玉米都在玉米桿上下棒子的，老牛就在外面能放到春天四月份，直接就趕回來，打上預防針，直接就剛到我們這的大溝里，山上去放了，冬天老牛嚇牛犢的時候就趕到家里看著了，我的牛都快趕上野牛了，在外面沒有疾病，健康，繁殖快，我的牛一年要打兩次育苗，還要喂一些管疾病的藥物，我的養殖場現在已經三年多了，老牛有什么病，一般我自己就能給牛看病，打針，我要把我的養殖場擴大，達到一百頭牛以上，希望領導們能支持我。