小吃店經(jīng)營(yíng)的生財(cái)之道
追求成長(zhǎng)
做生意如果不追求成長(zhǎng)或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)的話,就無(wú)法品味出身為商人的喜悅和充實(shí)感了。要是生意人只想混口飯吃吃,抱著成不成都無(wú)所謂的心理,在他底下做事的人,小吃培訓(xùn),自然就會(huì)很散漫了。業(yè)務(wù)的成長(zhǎng),小吃大全,通常都是以營(yíng)業(yè)額來(lái)衡量。要想擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額,就必須加強(qiáng)有關(guān)的一切活動(dòng),例如銷(xiāo)售、采購(gòu)、門(mén)市、部屬、資金等。而這些強(qiáng)化的工作必須建立在一個(gè)完善的總體經(jīng)營(yíng)理念上。
香辣面
河南新鄉(xiāng)特有的一種面食
酸甜辣的味道
主要調(diào)料:郫縣豆瓣、青菜、糖、醋、鹽、味精
一.做法:
1、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后下入面條煮到8分熟撈起
2、用清水沖涼后放入碗中倒入適量的熟油拌開(kāi)待用。
3、鍋內(nèi)少許油,將蔥蒜豆瓣醬爆香,加入青菜翻炒,然后把面條加入拌勻。
4、根據(jù)客人要求,可以做成帶湯或不帶湯的,帶湯要加入專(zhuān)門(mén)熬制的高湯,不帶湯加入調(diào)料,拌勻即可出鍋。
香辣面特色:面條口感筋道,有嚼勁,新鄉(xiāng)小吃,味道可香辣、五香、酸甜多種口味,廣受人們喜歡。
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