? ???目前，許多液體發酵的食用菌菌絲體可用于制藥，釀酒專用設備，對于那些在人工栽培條件下不易形成子實體或者其菌絲體與子實體含相類似有效成分的覃菌，可以利用發酵產物代替子實體。現在，釀酒設備我國市場上供應的食用真菌藥物，如蜜環片、靈芝菌片、寧心寶膠囊等均已采用液體發酵菌絲體制造。

? ? ?在其他行業上應用：液體發酵形成的菌絲體以及含有多種代謝產物的發酵液，是上等的飼料，一般作為蛋白質原料加入到飼料中，具有易吸收、轉化效率高、經濟效益好等特點，將是動物飼料中蛋白質的重要來源。

? ?如果發酵時間已到７２小時，酒壇子釀酒設備，缸中反應沒結束，液面沒澄清，玉米面混濁地飄浮沒沉淀，說明整個發酵過程沒有控制好恒溫，尤其是晝夜溫差太大而影響了發酵效果，或者是料入缸時水溫太低，放入的酒曲一時難以活化，所以還要延長發酵時間到８４－９６小時，無論怎樣的情況，發酵不要**過１００個小時以上，否則將影響出酒率和酒的質量，所以說，唐山釀酒設備，發酵室的溫度非常重要，溫度低發酵液料需要拖延時間過長，溫度過高就把酒曲給燙死了。

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