鱈魚種類也很多，其中以銀鱈魚為好。鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩、除鮮食外，還加工成各種水產食品，而且鱈魚肝含油量高，還富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。挪威有一種腌鱈魚，被稱為味道較另類的食物之一。現在超市里銷售各種鱈魚，但其實很多價格低廉的都不是真正的鱈魚，鱈魚，而是油魚。真正的鱈魚看上去肉質細嫩，鱗片小，身上有小小的銀色圓點，每斤價格至少六七十元，低于這個價格的就不是銀鱈魚。

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鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，鱈魚家常做法，有較好的降血糖作用，用于治.療糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，日照鱈魚批發，對心血管系統有很好的保護作用，鱈魚的營養價值，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有較高的生物安全性，較易被人體吸收。

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山東萬盛食品有限公司位于山東省日照市嵐山區安東衛街道萬斛路，主要從事水產品冷藏加工及進出口業務。公司機構完整，設有業務部、進出口部、財務部、人事部、儲運部、保衛部等科室，制度健全，建立健全了相關的現代企業管理制度，擁有一批高素質市場營銷管理人員。公司經過十多年的努力，規模逐漸壯大，現擁有封閉無菌式大型冷庫3處，內貿加工冷庫一處，現有職工100余人，年加工水產品12000余噸。幾年來，公司在社會各界的大力支持下，**了一定的成績，先后榮獲“市、區級**企業，重合同守信用單位”等榮譽稱號，我公司將繼續本著：互惠互利的原則，講求優質服務，信譽為本的經營理念，真誠與國內外客商合作，共創美好明天。