該機專門用于各種淡水、咸水魚類、蝦類去皮骨，取凈肉的專用機械。

該機結構精密，高效實用，操作方便，經久耐用。

本機適用于廣大魚蝦類制品專業廠、食品廠、漁船等單位。有效取代千**來手工采取魚肉的艱苦勞動過程。一臺機器相當于20個人的手工工作量，每小時凈肉150公斤。

骨渣口調節：本機出廠前已經基本調整到位，如果發現骨渣含肉量偏多，將機器停止運轉，拔起調整螺母上方的插銷，然后往右旋轉銅螺母（按設備箭頭指示），調小間隙，銅螺母共有12道調整槽 ，建議每次調整一道或兩道，然后放下插銷開機運行觀察，禽類骨肉分離機工藝，直至調整到位。如果出骨渣緩慢、表面發熱、發白時，說明骨渣出口偏小，禽類骨肉分離機，應立即停機，往左旋轉銅螺母，調大間隙，直至達到骨渣順暢且骨渣含肉較少。

目前國內有骨肉分離機產能從200kg/h發展到3500kg/h。有些機型技術**，禽類骨肉分離機功能，工作穩定，禽類骨肉分離機功率，設備性能和肉糜質量達到了****水平。骨肉分離原理：骨是硬質體，肉是軟質體，在一定壓力作用下，肉產生彈性變形從分離濾網（孔型或縫型）中擠出，骨累積在分離腔內壁被推出。骨肉分離機技術指標主要有生產能力和得肉率，得肉率主要是由原料中肉含量決定的。

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